“80后”的陳勇智（右）與尹勤南勇闖上海灘開起芒果冰店－IS ICE。 圖片來源：臺灣《聯(lián)合報(bào)》
據(jù)臺灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，為了一圓從學(xué)生時代就埋藏在心底的創(chuàng)業(yè)夢，32歲的陳勇智今年中辭去了在上海從事3年多的建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所工作，邀了當(dāng)兵時的同袍尹勤南一起到上海開起芒果冰店“IS ICE”。
對于之所以會辭去上班族的工作自行創(chuàng)業(yè)，陳勇智說，早在大學(xué)時他就想做生意了，“不管做什么，就是想賺錢，這顆種子一直埋在那里。”
在決定要自行創(chuàng)業(yè)后，陳勇智5月就開始在上海四處尋找合適的店面。但因?yàn)槭切聞?chuàng)品牌，因此在跟每一家商場詢問店鋪訊息時，對方不是不理睬，就是被以店面已滿為由搪塞。
要找街邊店，除了大陸餐飲店的執(zhí)照不易申請，開店后還得應(yīng)付衛(wèi)生、城管等部門不時登門檢查。更重要的是，今天上海的店租已經(jīng)不是一般小本經(jīng)營店家能負(fù)擔(dān)得起。
最后，陳勇智在上海3、4、9號地鐵交會的宜山路站旁，一座甫于今年5月底開幕的新商場－“光啟城時尚購物中心”內(nèi)找到目前的店面。
至于為何選擇開芒果冰店，陳勇智表示，他和尹勤南在做過初步的市調(diào)后認(rèn)為，在臺灣甚至廈門都已經(jīng)有很火的芒果冰店，但到目前為止，芒果冰在上海還只是餐廳里眾多甜品單中的一項(xiàng)選擇，兩人因此決定打造出上海第一家芒果冰專賣店。
在找到店面與原物料供貨商，并且自行完成店面設(shè)計(jì)、裝潢后，陳勇智和尹勤南的IS ICE終于在9月3日正式開張。
由于兩個“80后”老板都是建筑與設(shè)計(jì)本科出身，對店面的整體風(fēng)格有自己的堅(jiān)持。因此，一開始除了在門口擺了一個小廣告牌介紹主打冰品外，整個門店內(nèi)完全沒有任何招牌。
結(jié)果開幕前幾天他們發(fā)現(xiàn)，不少客人確實(shí)被冰店清新的風(fēng)格吸引，但因?yàn)椴粫缘眠@家店究竟是賣什么，多數(shù)人根本不敢走進(jìn)來。最后，陳勇智和尹勤南做了一個小小的妥協(xié)，在柜臺上方放了一個介紹冰品的燈箱。
IS ICE一開始為維持冰品端上桌時整體的視覺美感，因此只提供堂吃，不做外帶與外送。但在發(fā)現(xiàn)附近上班族中午用餐時間只有1小時，吃完午餐很難有時間再坐下來好好享受一份冰品，所以現(xiàn)在IS ICE也開始提供外帶服務(wù)。
另外，由于平日的下午時段，商場美食街會頓時變得冷清，為填補(bǔ)這段空檔，陳勇智和尹勤南也開始嘗試做外送。開店1個多月，盡管和現(xiàn)實(shí)做了不少妥協(xié)，但兩個年輕的老板還是有他們的堅(jiān)持。
IS ICE籌備之初仍是盛夏時分，但正式開業(yè)時已經(jīng)是秋天。對于即將到來的冬天，陳勇智表示，他們也曾考慮是不是提供熱點(diǎn)。但因?yàn)閾?dān)心芒果冰專賣店的形象因此被模糊掉，最后還是決定冬天繼續(xù)賣芒果冰。
陳勇智說，還好商場冬天有供暖，應(yīng)該還是會有人逛完街后想吃冰。冬天只要能維持住不虧損，期待在下一個夏天來臨時，會有更多上海人要吃芒果冰時，第一個想到的就是IS ICE 。
