受國際市場期貨影響，今年2月開始，咖啡價(jià)格持續(xù)下滑的浪潮席卷云南，咖啡滯銷以及價(jià)格持續(xù)下滑問題引發(fā)外界對中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。
56歲的楊春海是云南省普洱市南島河村村民，目前他和兒子種植咖啡面積達(dá)50多畝。他對記者說，去年市場咖啡價(jià)格好，最高可賣到每公斤40元，然而今年價(jià)格跌幅較大，相比去年損失了好幾萬元，本打算擴(kuò)大原有種植面積的念頭也就此打消。
記者從云南省咖啡行業(yè)協(xié)會了解到，今年云南咖啡豆產(chǎn)量達(dá)6萬噸，比去年增加2萬噸。造成咖啡價(jià)格持續(xù)下滑的主要原因是世界經(jīng)濟(jì)形勢影響了咖啡市場，此外，世界咖啡價(jià)格存在每10年左右一個(gè)波段的價(jià)格周期。去年全球咖啡價(jià)格升至近30年來的頂峰，今年咖啡價(jià)格回落，但由于跌價(jià)太快，讓咖啡種植戶措手不及。
數(shù)據(jù)顯示，在中國除了海南和四川的攀枝花等地區(qū)有少量咖啡種植以外，99.3%的種植面積和98.8%的總產(chǎn)量都集中在云南省。但不少業(yè)內(nèi)人士表示，云南咖啡要真正走向世界，還有很長的路要走。本土企業(yè)力量相對薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈不完善，缺乏有效抵御國際市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，成為中國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸。
云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長劉標(biāo)說，目前，中國咖啡以初級產(chǎn)品出口為主，價(jià)格受國際市場影響很大。
同時(shí)，剛剛起步的咖啡產(chǎn)業(yè)還需要努力建立更成熟的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系。愛伲集團(tuán)是云南最主要的咖啡生產(chǎn)企業(yè)之一，在其與星巴克合作的普洱桑萊咖啡有限公司收購站里，星巴克首席咖啡杯品師Jeremy Wakeford帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)正忙碌地測試咖農(nóng)們送來的咖啡果是否合格。
Jeremy說，今年送到采購站的咖啡有一半由于咖啡豆質(zhì)量問題而不得不退回給農(nóng)戶，這些也是不適合出口的商品，主要原因是這些咖啡豆在咖農(nóng)手中沒有得到很好的保護(hù)和加工。為改善這種情況，咖農(nóng)們必須加強(qiáng)相應(yīng)知識技能的培訓(xùn)。
據(jù)悉，針對目前咖啡種植加工過程中出現(xiàn)的問題，有地方政府已出臺相應(yīng)政策和資金予以支持，比如鼓勵(lì)一些加工廠推廣和使用晾曬架，從而避免因地面潮濕對咖啡品質(zhì)的影響，并使用一次性脫皮脫膠機(jī)確保咖啡果的新鮮及保存等。
云南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長董志華說，盡管云南咖啡近年來每年有超過60%以上咖啡豆等初級產(chǎn)品形式出口，且出口至歐洲占多數(shù)，但云南咖啡還應(yīng)該努力提升在全球市場的知名度。
未來幾年，云南計(jì)劃投資30億元人民幣打造咖啡產(chǎn)業(yè)，到2020年，將咖啡種植規(guī)模由現(xiàn)在的2.7萬公頃提高到10萬公頃，咖啡豆產(chǎn)量從現(xiàn)有的6萬噸提高到20萬噸。
董志華表示，此次咖啡價(jià)格下跌使人們更清醒地認(rèn)識到咖啡產(chǎn)業(yè)存在的不足。為此，各地政府也一直在努力提供更多資金和政策支持，幫助本土企業(yè)延伸咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、提升精深加工能力、加大品牌營銷宣傳等，希望中國咖啡產(chǎn)業(yè)在應(yīng)對國際挑戰(zhàn)中真正“破繭而出”。(記者 陳杰)
