應(yīng)對(duì)國(guó)際挑戰(zhàn)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)待“破繭而出”

時(shí)間:2012-04-19 10:39   來(lái)源:新華網(wǎng)

  受?chē)?guó)際市場(chǎng)期貨影響,今年2月開(kāi)始,咖啡價(jià)格持續(xù)下滑的浪潮席卷云南,咖啡滯銷(xiāo)以及價(jià)格持續(xù)下滑問(wèn)題引發(fā)外界對(duì)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。

  56歲的楊春海是云南省普洱市南島河村村民,目前他和兒子種植咖啡面積達(dá)50多畝。他對(duì)記者說(shuō),去年市場(chǎng)咖啡價(jià)格好,最高可賣(mài)到每公斤40元,然而今年價(jià)格跌幅較大,相比去年損失了好幾萬(wàn)元,本打算擴(kuò)大原有種植面積的念頭也就此打消。

  記者從云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)了解到,今年云南咖啡豆產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸,比去年增加2萬(wàn)噸。造成咖啡價(jià)格持續(xù)下滑的主要原因是世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響了咖啡市場(chǎng),此外,世界咖啡價(jià)格存在每10年左右一個(gè)波段的價(jià)格周期。去年全球咖啡價(jià)格升至近30年來(lái)的頂峰,今年咖啡價(jià)格回落,但由于跌價(jià)太快,讓咖啡種植戶(hù)措手不及。

  數(shù)據(jù)顯示,在中國(guó)除了海南和四川的攀枝花等地區(qū)有少量咖啡種植以外,99.3%的種植面積和98.8%的總產(chǎn)量都集中在云南省。但不少業(yè)內(nèi)人士表示,云南咖啡要真正走向世界,還有很長(zhǎng)的路要走。本土企業(yè)力量相對(duì)薄弱,產(chǎn)業(yè)鏈不完善,缺乏有效抵御國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力,成為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸。

  云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉標(biāo)說(shuō),目前,中國(guó)咖啡以初級(jí)產(chǎn)品出口為主,價(jià)格受?chē)?guó)際市場(chǎng)影響很大。

  同時(shí),剛剛起步的咖啡產(chǎn)業(yè)還需要努力建立更成熟的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系。愛(ài)伲集團(tuán)是云南最主要的咖啡生產(chǎn)企業(yè)之一,在其與星巴克合作的普洱桑萊咖啡有限公司收購(gòu)站里,星巴克首席咖啡杯品師Jeremy Wakeford帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)正忙碌地測(cè)試咖農(nóng)們送來(lái)的咖啡果是否合格。

  Jeremy說(shuō),今年送到采購(gòu)站的咖啡有一半由于咖啡豆質(zhì)量問(wèn)題而不得不退回給農(nóng)戶(hù),這些也是不適合出口的商品,主要原因是這些咖啡豆在咖農(nóng)手中沒(méi)有得到很好的保護(hù)和加工。為改善這種情況,咖農(nóng)們必須加強(qiáng)相應(yīng)知識(shí)技能的培訓(xùn)。

  據(jù)悉,針對(duì)目前咖啡種植加工過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,有地方政府已出臺(tái)相應(yīng)政策和資金予以支持,比如鼓勵(lì)一些加工廠(chǎng)推廣和使用晾曬架,從而避免因地面潮濕對(duì)咖啡品質(zhì)的影響,并使用一次性脫皮脫膠機(jī)確?Х裙男迈r及保存等。

  云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董志華說(shuō),盡管云南咖啡近年來(lái)每年有超過(guò)60%以上咖啡豆等初級(jí)產(chǎn)品形式出口,且出口至歐洲占多數(shù),但云南咖啡還應(yīng)該努力提升在全球市場(chǎng)的知名度。

  未來(lái)幾年,云南計(jì)劃投資30億元人民幣打造咖啡產(chǎn)業(yè),到2020年,將咖啡種植規(guī)模由現(xiàn)在的2.7萬(wàn)公頃提高到10萬(wàn)公頃,咖啡豆產(chǎn)量從現(xiàn)有的6萬(wàn)噸提高到20萬(wàn)噸。

  董志華表示,此次咖啡價(jià)格下跌使人們更清醒地認(rèn)識(shí)到咖啡產(chǎn)業(yè)存在的不足。為此,各地政府也一直在努力提供更多資金和政策支持,幫助本土企業(yè)延伸咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、提升精深加工能力、加大品牌營(yíng)銷(xiāo)宣傳等,希望中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)在應(yīng)對(duì)國(guó)際挑戰(zhàn)中真正“破繭而出”。(記者 陳杰)

編輯:王君飛

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