從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉：我國(guó)科學(xué)家成功選育出具有高飼料轉(zhuǎn)化效率與瘦肉率、低皮脂率、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)的Z型北京鴨配套系。此舉有望打破國(guó)外肉鴨品種占據(jù)我國(guó)大部分市場(chǎng)的格局。據(jù)了解，我國(guó)咸水鴨、板鴨、醬鴨類(lèi)食品的市場(chǎng)巨大，年消費(fèi)量超過(guò)35億只。歐美國(guó)家的肉鴨育種企業(yè)利用我國(guó)北京鴨品種資源，針對(duì)我國(guó)市場(chǎng)需求，成功培育了瘦肉型北京鴨配套系。
國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員侯水生介紹說(shuō)，2011年我國(guó)鴨存欄量15.25億只，出欄量39.4億只，占世界總出欄量的80%以上，是世界最大的肉鴨養(yǎng)殖國(guó)家。 (記者馮華)
