在近日公布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，將實現(xiàn)食品質(zhì)量安全作為首要目標，提出食品質(zhì)量抽檢合格率從2010年的94.6%提高到2015年的97%以上，大幅降低食品安全事故發(fā)生率，顯著提高人民群眾對食品的滿意度。
2010年，我國3800多種加工食品質(zhì)量監(jiān)督抽查批次抽樣合格率為94.6%，出口食品合格率一直保持在99%以上。但是，應(yīng)該看到，我國食品工業(yè)“小、散、低”的格局沒有得到根本改變，小微型企業(yè)和小作坊仍然占全行業(yè)的90%以上，部分規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)沒有達到GMP要求或HACCP認證要求，食品安全事件時有發(fā)生，食品安全保障水平與人民群眾的要求相比仍有較大差距。
規(guī)劃要求規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)達到GMP要求，60%以上達到HACCP認證要求，企業(yè)普遍建立誠信管理體系，確保消費者吃得放心。（記者 萬靜）
