羊城晚報(bào)記者前往瀘州、宜賓、邛崍實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從四川買原酒勾兌調(diào)味已成白酒業(yè)潛規(guī)則
洋河股份“散酒門”事件再成為焦點(diǎn)話題。昨日，有媒體質(zhì)疑洋河、郎酒等產(chǎn)能不足，用散酒湊數(shù)。
連日來(lái)，羊城晚報(bào)記者走訪國(guó)內(nèi)多個(gè)原酒主要產(chǎn)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從四川購(gòu)入原酒勾兌調(diào)味的做法，已成為國(guó)內(nèi)整個(gè)白酒行業(yè)的潛規(guī)則。來(lái)自多個(gè)產(chǎn)地的白酒，都帶著川酒“基因”。
原酒基酒散酒都是一回事
事實(shí)上，有關(guān)洋河收購(gòu)散酒的傳言一直沒(méi)有斷過(guò)。其近年來(lái)高調(diào)投放廣告以及“賣酒”重于“釀酒”的經(jīng)營(yíng)模式也引發(fā)了媒體質(zhì)疑，業(yè)內(nèi)甚至評(píng)價(jià)其可能重蹈秦池覆轍， 從而引發(fā)了外界對(duì)白酒行業(yè)基酒、原酒、散酒等說(shuō)法的關(guān)注。
對(duì)此，洋河董事長(zhǎng)兼總裁張雨柏不久前承認(rèn)購(gòu)買基酒，但同時(shí)否認(rèn)了洋河收購(gòu)過(guò)散酒及貼牌。
不過(guò)，白酒業(yè)資深人士張銘(化名)向羊城晚報(bào)記者表示： “實(shí)際上業(yè)內(nèi)所謂的‘原酒’、‘散酒’和‘基酒’都是一個(gè)意思�！�
但他也同時(shí)表示，洋河在原酒收購(gòu)的品質(zhì)及后期勾兌調(diào)和方面把控較好，與當(dāng)年標(biāo)王秦池有很大區(qū)別。
各地白酒都帶川味
羊城晚報(bào)記者在瀘州、邛崍、宜賓等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，瀘州最大的散酒生產(chǎn)廠家之一、年產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)10 億元的瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)有限公司，正是國(guó)內(nèi)眾多白酒企業(yè)的供應(yīng)商之一。
該公司總經(jīng)理蒲遙向羊城晚報(bào)記者表示，目前其主要是為省內(nèi)外酒企做服務(wù)配套，“有的我們幫他們調(diào)好做成成品，回去灌瓶；或者我們只提供原酒，他們回去自己勾調(diào)�！毖蠛�、西鳳都曾經(jīng)是其客戶，其中西鳳酒的需求量達(dá)到每年上千噸，購(gòu)買回去之后再進(jìn)行勾兌。
瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)管理局酒管科負(fù)責(zé)人表示，除了洋河股份外，口子窖、湖北白云邊、山東秦池、湖北板城燒鍋、新疆伊力特、山西汾酒和陜西西鳳酒都有從四川地區(qū)收購(gòu)原酒。
標(biāo)榜產(chǎn)地多是炒概念
羊城晚報(bào)記者了解到，國(guó)內(nèi)濃香型的基酒基本都在四川買入，醬香型的基酒一般都在遵義和瀘州購(gòu)買，而清香型的基酒都在山西汾陽(yáng)購(gòu)入。
在主要原酒產(chǎn)地四川宜賓， 酒類食品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)局酒促科曾劍科長(zhǎng)向羊城晚報(bào)記者表示，其他省份由于受地理因素限制，產(chǎn)酒在口感上有缺陷，因此吸引了包括湖北、安徽、山東、新疆、江蘇等地方酒企都前來(lái)購(gòu)買，回去再進(jìn)行勾兌調(diào)和。
以洋河為例，洋河主要呈現(xiàn)的是蘇酒特征，口感偏淡偏柔，但是需要川酒補(bǔ)充。對(duì)此，他認(rèn)為“應(yīng)該大張旗鼓進(jìn)行宣傳，不要回避，因?yàn)樗拇ǖ木票旧砭褪呛镁啤＜藿悠饋?lái)并不是壞事，而且要讓消費(fèi)者知道(知情)”。
雖然收購(gòu)基酒是合情合法的行為，但其他省份的白酒企業(yè)在大規(guī)模收購(gòu)基酒的問(wèn)題上卻遮遮掩掩。
對(duì)此，張銘說(shuō)：“很多白酒企業(yè)擔(dān)心一旦說(shuō)出自己需收購(gòu)基酒，消費(fèi)者會(huì)質(zhì)疑其生產(chǎn)能力、產(chǎn)品性價(jià)比等，并產(chǎn)生信任危機(jī)。”而且，標(biāo)榜來(lái)自各產(chǎn)地的白酒如果被外界獲悉其基酒多是來(lái)自川酒，一定程度上可能會(huì)失去部分吸引力。（記者 程行歡）
