記者從昨日召開的“第十二屆中國面制品大會”、“第十一屆冷凍冷藏食品大會”上了解到，去年，中國方便食品總產(chǎn)值超過2700億元，未來5-10年，中國方便食品仍將保持10%-15%的增速。
據(jù)介紹，去年大陸方便面總產(chǎn)量達(dá)483.8億包，已占到全球50%以上。冷凍調(diào)理食品也從1997年20億元的產(chǎn)值，到2010年產(chǎn)值達(dá)510億元，增長了二十余倍。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷昨日表示，中國食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正呈現(xiàn)出“兩極化”特征，即向滿足基本消費及奢侈消費兩個方向發(fā)展。 (記者 李靜)
