“武漢將打一場小餐飲管理的持久戰(zhàn)”
目標(biāo)：打造全國食品最安全城市
武漢市政府下發(fā)的《關(guān)于進一步加強小餐飲規(guī)范管理工作的意見》表明，我市將“全面打響小餐飲整治持久戰(zhàn)”，各部門將不折不扣地完成市委市政府下達的各項目標(biāo)任務(wù)，力爭我市食品消費市場特別是小餐飲的食品安全狀況有較大改善，為“打造全國食品最安全城市，提高全市群眾生活品質(zhì)”盡一份力量。
小餐飲規(guī)范管理工作納入“大城管”考核范疇，對7個中心城區(qū)、6個新城區(qū)政府所在地、4個開發(fā)區(qū)的96個街道辦事處進行綜合考核。
小餐飲規(guī)范管理工作將納入到各區(qū)食品安全績效目標(biāo)考核。全市小餐飲整治工作每周一通報、半月一調(diào)度、每月一排名，對措施不力、推諉扯皮造成工作被動的單位和個人將嚴(yán)格實行追責(zé)。
《意見》中，明確小餐飲辦理《營業(yè)執(zhí)照》必須取得《餐飲服務(wù)許可證》、房屋租賃備案證和依法辦理環(huán)境影響評價手續(xù)。實行小餐飲“門前三包”責(zé)任制。街道、社區(qū)要將小餐飲單位“門前三包”的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任內(nèi)容列入基層重點工作，進行常態(tài)化管理。
