中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)6月17日大連消息　6月14日，被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)為世界十大美食餐廳的鼎泰豐大連友誼商城分店舉行盛大開(kāi)業(yè)揭牌儀式，它將為遼寧大連美食客帶來(lái)殿堂級(jí)的小籠包及其他令人魂?duì)繅?mèng)縈的美食佳肴。該店是臺(tái)灣鼎泰豐集團(tuán)在全球開(kāi)設(shè)的第100家分店，目前是在中國(guó)大陸東北地區(qū)開(kāi)設(shè)的唯一店鋪，大連人真是有口福嘍。

　　殿堂級(jí)的小籠包

　　4月21日，記者在鼎泰豐友誼商城店親眼目睹了小籠包的誕生過(guò)程——5g的皮、16g的餡、18個(gè)摺，鼎泰豐的小籠包在專業(yè)廚師的巧手下驚艷誕生，顯示出鼎泰豐標(biāo)準(zhǔn)化的嚴(yán)格出品和極高的品質(zhì)要求。

　　熱騰騰的小籠包上桌之后，透過(guò)光線可以隱約看到湯汁在色澤清透的面皮里涌動(dòng)。咬下去，肉汁搶先濺出，肉餡和面皮則是鮮香豐腴與滑潤(rùn)筋道相得益彰，令人忍不住要幸福地嘆息……

　　明星級(jí)的美點(diǎn)佳肴

　　如果你以為鼎泰豐只有小籠包可圈可點(diǎn)，那可就錯(cuò)了。鼎泰豐不僅有肉香滿溢的特色小籠包、真材實(shí)料的蟹粉小籠包、珍貴鮮美的黑松露小籠包、清香解膩的素菜蒸餃等美味面點(diǎn)，還有滋補(bǔ)的元盅鮮雞湯、碧綠鮮嫩的清炒豆苗、脆嫩彈牙的豌豆河蝦仁、細(xì)滑鮮醇的蟹粉豆腐煲、甜糯營(yíng)養(yǎng)的八寶飯等美味佳肴，令人深度陶醉、欲罷不能。

　　名不虛傳的金字招牌

　　鼎泰豐創(chuàng)建于1972年的中國(guó)臺(tái)灣，在40多年的發(fā)展歷程中，鼎泰豐以精致的菜品、舒適的環(huán)境、用心的服務(wù)成功地從中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)走向了全世界，現(xiàn)已在日本、美國(guó)、韓國(guó)、澳大利亞等國(guó)和中國(guó)大陸的多個(gè)城市開(kāi)出了100家分店，并被米其林《米其林指南香港澳門(mén)2010》評(píng)為星級(jí)餐廳，還被米其林三星餐廳邀請(qǐng)每年到歐洲做小籠包表演，亦成為各國(guó)政要、明星深度熱愛(ài)的首選餐廳。鼎泰豐認(rèn)為，來(lái)鼎泰豐的每個(gè)客人才是鼎泰豐的榮耀，鼎泰豐所做的一切就是要“對(duì)得起沖著這招牌來(lái)的客人”。

　　今天，鼎泰豐在友誼商城10層盛大開(kāi)業(yè)，豐富了友誼商城的服務(wù)業(yè)態(tài)，更為大連市民帶來(lái)了殿堂級(jí)的美食享受。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)大連市臺(tái)辦通訊員 張瀅 方永樂(lè)）