兩岸名廚在廣東九江鎮(zhèn)比拼磋烹調(diào)技藝

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)10月28日廣州消息　日前，由南番順旅游聯(lián)盟、粵港澳餐飲廚藝協(xié)會(huì)、臺(tái)灣廚藝美食協(xié)會(huì)、澳門(mén)廚藝協(xié)會(huì)、南海區(qū)九江鎮(zhèn)人民政府共同主辦的“2014南番順·港澳臺(tái)名廚精英會(huì)”在廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)舉行。來(lái)自南海、番禺、順德、香港、澳門(mén)、臺(tái)灣等地的廚藝精英和飲食文化旅游界人士共同參加。

　　此次比賽以“四季”為主題，由南海、番禺、順德、香港、澳門(mén)、臺(tái)灣各派6位廚師組隊(duì)競(jìng)賽。要求每隊(duì)須在90分鐘內(nèi)完成一道以“春”為主題的頭盤(pán)，一道以“夏”為主題的湯，兩道以“秋”為主題的主菜，以及以“冬”為主題的主食及甜品各一道。旨在加強(qiáng)、增進(jìn)兩岸廚師之間的交流切磋，發(fā)現(xiàn)自身的不足，吸收別人的長(zhǎng)處，將各地的美食帶上更高的層次，引領(lǐng)餐飲創(chuàng)新的潮流，弘揚(yáng)中華飲食文化。

　　比賽共設(shè)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、個(gè)人至尊獎(jiǎng)、個(gè)人金獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。通過(guò)角逐，香港、澳門(mén)、臺(tái)灣、番禺、順德、南海代表隊(duì)分獲6個(gè)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、廣州市番禺區(qū)臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）