杭州百年老店知味觀新添南投“古早味”

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)12月16日杭州消息　12月15日下午，南投縣餐飲業(yè)職業(yè)工會(huì)一行40人應(yīng)邀來(lái)到浙江杭州知味觀總店參觀考察，并就進(jìn)一步加強(qiáng)杭州與南投兩地餐飲業(yè)交流座談交流。雙方大廚更拿出各自“看家本領(lǐng)”，紛紛一展身手，現(xiàn)場(chǎng)切磋技藝，共同了演繹一場(chǎng)豐盛的“舌尖上的交流”。知味觀還將于下周開(kāi)始推出“南投美食節(jié)”，讓更多杭州民眾品嘗到來(lái)自南投的美味，了解南投的美食文化。

　　交流中，南投大廚們精心烹制了鹽酥雞、花枝卷、八寶米糕飯、蛋包飯等8道最具代表性的南投“古早”小吃；杭州大廚們則獻(xiàn)上了龍井蝦仁、東坡肉、乾隆魚頭和酥油餅等6道杭邦名菜。雙方廚師長(zhǎng)一邊為大家展示“作品”，一邊詳細(xì)講解了菜名的由來(lái)以及制作工藝，讓人既嘗了美味又長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。

　　南投縣餐飲業(yè)職業(yè)工會(huì)理事長(zhǎng)黃鎮(zhèn)平表示，兩岸同文同宗，美食文化一脈相承，希望杭州的餐飲業(yè)同行多來(lái)南投交流考察，積極開(kāi)展合作。

　　市臺(tái)辦主任梁建華表示，杭州與南投的交流涵蓋方方面面，其中“美食”是最大的魅力之一。南投餐飲很有特色，希望能借杭州百年小吃名店知味觀的平臺(tái)，在杭州打響品牌，進(jìn)而吸引更多杭州游客，更多大陸游客到南投旅游觀光，品嘗南投小吃。同時(shí)，也希望杭州的小吃能有更多機(jī)會(huì)去南投展示交流，進(jìn)一步增進(jìn)兩地基層民間交流，深入實(shí)踐“兩岸一家親”理念，密切兩地民眾情感。

　　本次活動(dòng)由市臺(tái)辦、市總工會(huì)、杭州商旅集團(tuán)、杭州餐飲工會(huì)以及杭州知味觀共同舉辦。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、杭州市臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）