品嘗“山東水餃”。（圖片來(lái)源：花蓮縣山東同鄉(xiāng)會(huì)）
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)12月14日訊 12月6日，臺(tái)灣《更生日?qǐng)?bào)》以“山東水餃會(huì) 同鄉(xiāng)大啖家鄉(xiāng)味 與大陸交換生百余人包餃子話家�！睘轭}，對(duì)花蓮縣山東同鄉(xiāng)會(huì)的水餃餐會(huì)進(jìn)行了報(bào)道。
報(bào)道稱，花蓮縣山東同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)友、桃園市山東同鄉(xiāng)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)隆治順、中華齊魯文經(jīng)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉育蘭以及9名大陸交換學(xué)生等超過(guò)百余人，12月5日在花蓮縣山東同鄉(xiāng)會(huì)理事長(zhǎng)孔繁鉞帶領(lǐng)下，于花蓮市保祿牧靈中心盛大舉辦“水餃餐會(huì)”席開(kāi)十余桌，帶領(lǐng)山東同鄉(xiāng)回味老鄉(xiāng)“山東餃子”味。
從當(dāng)天早上開(kāi)始，百余位同鄉(xiāng)會(huì)友從和面團(tuán)開(kāi)始接著攪拌餡料、包水餃到下鍋，在孔繁鉞理事長(zhǎng)帶領(lǐng)下，各個(gè)井然有序的為“水餃餐會(huì)”預(yù)做準(zhǔn)備。 孔繁鉞理事長(zhǎng)表示，山東同鄉(xiāng)會(huì)的水餃餐會(huì)每年均會(huì)舉辦兩次，今年已邁入第十六次，主要原因是為傳承山東“面食”文化，例如過(guò)年時(shí)便有“紅棗饅頭”再來(lái)就是“蔥油餅”、“韭菜盒子”以及“山東水餃”，而此次也邀請(qǐng)中華齊魯文經(jīng)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉育蘭以及桃園市山東同鄉(xiāng)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)隆治順一同與會(huì)，彼此交流，共享山東面食文化。
孔繁鉞理事長(zhǎng)還指出，山東餃子的特色是以“韭菜”為正宗，因韭菜價(jià)廉物美，而且一切就成，接著再輔以“大白菜”做為主要餡料，而近幾年從菜市場(chǎng)找到茴香入餡，因茴香味道更甚于韭菜，同鄉(xiāng)會(huì)長(zhǎng)輩一吃便口耳相傳，紛紛奉為極品。
此外，本次“水餃餐會(huì)”山東同鄉(xiāng)會(huì)也特別邀請(qǐng)?jiān)跂|華大學(xué)的9名大陸交換學(xué)生一同入座品嘗山東餃子�？追便X理事長(zhǎng)說(shuō)，每年餐會(huì)同鄉(xiāng)會(huì)均會(huì)邀請(qǐng)交換學(xué)生，原先僅邀請(qǐng)來(lái)自山東的交換生，最近才擴(kuò)大至大陸各省，所以在座有來(lái)自福建、湖北、山東等各地的交換學(xué)生，一方面能藉此聯(lián)誼彼此情誼，另一方面則是讓孤身一人來(lái)到臺(tái)灣求學(xué)的交換學(xué)生，能夠透過(guò)家庭式餐會(huì)，溫暖彼此內(nèi)心。
來(lái)自山東煙臺(tái)的陸娜同學(xué)說(shuō)，第一次來(lái)到臺(tái)灣交換學(xué)習(xí)，感受到臺(tái)灣人十分熱情，同鄉(xiāng)會(huì)家庭式的“水餃餐會(huì)”很有家的感覺(jué)，非常溫暖，而且水餃?zhǔn)志哂小凹亦l(xiāng)味”。另一位李崢同學(xué)則說(shuō)，還沒(méi)來(lái)到臺(tái)灣前，便知道臺(tái)灣人非常熱情，來(lái)到臺(tái)灣后才真正感受到所謂的熱情，感謝同鄉(xiāng)會(huì)的邀請(qǐng)，雖然在外求學(xué)也能感受到家庭的溫暖。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、花蓮縣山東同鄉(xiāng)會(huì)聯(lián)合報(bào)道）
