遼沈媒體參訪臺企康師傅見證食品安全

　　中國臺灣網(wǎng)3月15日訊　在今年“315消費者維權(quán)日”之際，3月14日，臺資企業(yè)康師傅控股有限公司東北區(qū)，邀請遼沈媒體記者走進位于沈陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的康師傅（沈陽）飲品工廠和沈陽頂益工廠實地參觀，康師傅食品全自動化的生產(chǎn)工藝流程以及嚴(yán)格的食品安全保證，讓人贊嘆不已。

　　20年用心經(jīng)營，成就康師傅在沈陽的品牌地位

　　康師傅于1992年進入中國大陸發(fā)展，1996年進軍東北，在沈陽經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)設(shè)立東北第一家子公司-沈陽頂益食品有限公司，同年年底，成立第二家子公司-康師傅（沈陽）飲品有限公司，歷經(jīng)20年的用心經(jīng)營，目前，康師傅在沈陽市已經(jīng)擁有9家子公司，4家工廠，46條生產(chǎn)線及2320名員工，成為一家集生產(chǎn)方便食品、礦物質(zhì)水、茶、果汁飲料、糕餅、包材事業(yè)、快餐連鎖于一體的綜合現(xiàn)代化食品企業(yè)。2013年，康師傅以3.15億元人民幣排名”沈陽市納稅百強企業(yè)第二十二名”；2014年以3.2億元人民幣排名”沈陽市納稅百強企業(yè)第二十一名”；2015年再創(chuàng)新高的3.38億元人民幣排名”沈陽市納稅百強企業(yè)第二十名”。

　　構(gòu)建食品安全防御體系用真心讓消費者放心

　　康師傅全國的每一個工廠都有設(shè)計參觀通道，寬敞明亮且無需進入車間就可以從頭到尾看著一包包方便面，一瓶瓶飲料生產(chǎn)出來。

　　康師傅飲品廠采用首屈一指的八道水處理工藝，保證了食品飲用水的高品質(zhì)。使用先進的萃取工藝生產(chǎn)的健康茶飲料，保證了茶葉的第一道清新色澤和味道，讓消費者安心品茗。法國引進的SIDEL無菌線，更是世界最尖端的技術(shù)結(jié)晶，產(chǎn)品在無菌冷灌裝正壓罩內(nèi)進行充填，使用的殺菌劑為高效廣譜的OA150(過氧乙酸)。由于無菌料液在無菌環(huán)境下采用無菌容器進行25℃充填， 在保證了品質(zhì)安全的同時又保證了新鮮口感和營養(yǎng)健康。

　　康師傅方便面廠采用先進的生產(chǎn)工藝：從混面—醒面—復(fù)合—壓延—蒸煮—定量切斷—油炸—冷卻—包裝—檢測--裝箱—到入庫等環(huán)節(jié)，均執(zhí)行國家GMP標(biāo)準(zhǔn)，并配置全封閉自動通風(fēng)系統(tǒng)，保證產(chǎn)品的食品安全。在生產(chǎn)用主要原材料面、油的運輸上，均采用專用密封罐車，它的主要特點是裝載量大（可達25噸/車）、封閉性好、清潔衛(wèi)生，面粉直接通過面罐車的封閉管路及電泵系統(tǒng)將面粉生產(chǎn)設(shè)備 “AZO”系統(tǒng)的儲面罐中，由系統(tǒng)按指定配方自動稱、送供給各生產(chǎn)線，通過自動粉篩實現(xiàn)物料無雜質(zhì)。操作簡單方便、無中間污染、確保清潔衛(wèi)生。

　　同時康師傅還將管理關(guān)口前移至種植源頭，重點對各原料生產(chǎn)基地開展環(huán)境控制，嚴(yán)格監(jiān)控土壤和灌溉用水。對所有原料供應(yīng)商進行嚴(yán)格的資質(zhì)管理與分級，并在種植過程中全程指導(dǎo)和監(jiān)控。用“產(chǎn)”出來的好原料，結(jié)合“管”出來的好品質(zhì)，樹立“康師傅”在消費者心中的好品牌。

　　敞開大門用事實說話

　　康師傅東北地區(qū)董事長陳亮誌先生在此次交流中談到：“單靠人為把關(guān)食品安全的都無法做到100%，因為人會產(chǎn)生失誤，現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)，只有靠先進的創(chuàng)新技術(shù)、精密的檢測儀器、完善的食品安全管理系統(tǒng)以及員工對品質(zhì)的熱忱投入，做到全員把關(guān),才能生產(chǎn)出讓令消費者放心的產(chǎn)品�！笆称钒踩�”不可能做到‘零風(fēng)險’，但是康師傅必須做到‘零容忍’。”

　　通過此次媒體開放日活動，到訪的遼沈媒體記者們親眼見證了康師傅整個生產(chǎn)及銷售流程，對于企業(yè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理以及嚴(yán)格的食品安全保障體系留下深刻印象，同時對于企業(yè)以人為本，食品安全重于山的生產(chǎn)經(jīng)營理念更是贊賞有加�？祹煾禆|北區(qū)也希望有更多的新聞媒體朋友以及廣大消費者朋友能夠有機會親自到企業(yè)參觀，深入了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系和企業(yè)文化，康師傅也將以更加優(yōu)質(zhì)、更加安全的食品回饋廣大消費者多年來對企業(yè)的理解、支持與厚愛。（廖苔軒）