臺(tái)灣金門酒廠技術(shù)團(tuán)隊(duì)赴鐵嶺市昌圖縣酒廠考察調(diào)研

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)3月29日訊　3月25日—26日，臺(tái)灣金門酒廠技術(shù)副總經(jīng)理張國原一行3人來到鐵嶺市昌圖縣，對(duì)昌圖縣4家清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行考察調(diào)研。主要考察昌圖縣酒廠釀酒口感與臺(tái)灣金門高粱酒的相同點(diǎn)與差異，以及昌圖縣酒廠設(shè)備與臺(tái)灣金門酒廠設(shè)備差異。

　　考察團(tuán)一行在市臺(tái)辦以及昌圖縣領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，先后來到鐵嶺國興酒業(yè)公司、鐵嶺圣母酒業(yè)有限責(zé)任公司、昌圖縣古城酒廠以及遼寧山雁王酒業(yè)有限公司，技術(shù)團(tuán)隊(duì)分別參觀了四家企業(yè)的釀酒車間、包裝車間、大型儲(chǔ)酒罐區(qū)以及酒窖，詳細(xì)了解了4家企業(yè)的整體狀況，包括釀酒文化、工藝、老酒庫存量以及食品安全等方面，認(rèn)真考察了釀酒所選高粱的品種和品質(zhì)以及出酒率、酒窖的構(gòu)造及材質(zhì)、酒曲的來源及種類、酒糟的烘干設(shè)備及流程等，品評(píng)了原酒以及不同年份、不同品質(zhì)的成品酒，并與企業(yè)家進(jìn)行座談，介紹了金門酒廠的釀酒工藝，對(duì)我市釀酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出了可行性建議，同時(shí)贊揚(yáng)了昌圖人民的熱情和民風(fēng)的淳樸，對(duì)下一步的合作充滿了信心。

　　昌圖縣表示，昌圖交通便利，人文環(huán)境優(yōu)良，一定為金門酒廠與昌圖酒業(yè)今后的合作提供最優(yōu)質(zhì)、最便利的條件和服務(wù)，讓臺(tái)灣企業(yè)家有在家投資辦企業(yè)的歸屬感。

　　此次考察加快推進(jìn)了我市與金門酒廠合作的步伐。下一步，我市將繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，深入對(duì)臺(tái)交流，讓項(xiàng)目在鐵嶺大地開花結(jié)果。（中國臺(tái)灣網(wǎng)鐵嶺臺(tái)辦通訊員 袁欣 張伯堯）