打造冷凍蔬菜出口業(yè)航母——專訪臺資企業(yè)煙臺北海食品有限公司總經(jīng)理藍(lán)明德

　　中國臺灣網(wǎng)11月23日萊陽訊  山東省萊陽市，是一個農(nóng)業(yè)大市，也是一個農(nóng)業(yè)出口大市。自上世紀(jì)80年代末90年代初，萊陽立足本地優(yōu)勢，面向國際市場，通過發(fā)展創(chuàng)匯蔬菜產(chǎn)業(yè)，大大推動了萊陽經(jīng)濟的發(fā)展。

　　在1996年，萊陽市已有36個品種的蔬菜進入日本、韓國、東南亞及歐美市場，其中速凍芋仔在日本的銷量已占市場貨源的80%以上，并獲得全日超級市場精品銀質(zhì)獎。經(jīng)過二十幾年的發(fā)展，萊陽已成為中國名副其實的冷凍蔬菜基地，連續(xù)多年蔬菜出口量居全國縣級市之首。

　　在速凍蔬菜出口業(yè)興起的背后，萊陽首家臺商獨資食品加工企業(yè)——煙臺北海食品有限公司可謂功不可沒。在北海公司的引領(lǐng)下，萊陽速凍蔬菜出口業(yè)以高端起步，百分百出口。

　　近30年來，煙臺北海食品公司扎根萊陽大地，引領(lǐng)蔬菜加工出口業(yè)在萊陽遍地開花。30年，仿佛彈指一揮間，北海食品公司已經(jīng)完成了從一代創(chuàng)業(yè)到二代傳承的嬗變。

　　扎根萊陽

　　煙臺北海食品有限公司是1990年10月份經(jīng)山東省政府批準(zhǔn)建立的臺商獨資企業(yè)，法人代表藍(lán)木秋。注冊資金300萬美元，總投資額600萬美元，資產(chǎn)總額5300萬元。公司占地面積31000平方米，現(xiàn)有員工400余名，其中管理和技術(shù)人員80多名，擁有各類機械加工設(shè)備200余臺套。

　　公司以加工冷凍蔬菜為主，有冷凍芋仔、綠花菜、菠菜、牛蒡、胡蘿卜等產(chǎn)品。經(jīng)過近30年的發(fā)展，公司取得了良好的銷售業(yè)績。公司本部的年加工出口量為8000噸左右，年創(chuàng)匯1000多萬美元，年上交利稅600萬元左右。

　　隨著企業(yè)的壯大，北海公司還在大陸陸續(xù)合資興建了數(shù)家食品加工廠，擴大了公司的生產(chǎn)和銷售能力。

　　公司現(xiàn)任總經(jīng)理藍(lán)明德，說起父輩當(dāng)年選址萊陽籌建蔬菜加工廠的舉措，依然被父親藍(lán)木秋的魄力與遠(yuǎn)見卓識深深地折服。

　　藍(lán)木秋，24歲時踏足臺灣蔬菜加工企業(yè)，1986年正式創(chuàng)辦了自己的蔬菜加工廠，產(chǎn)品全部出口日本。

　　鑒于臺灣資源有限，為公司長遠(yuǎn)發(fā)展計，藍(lán)木秋先生將目光投向了大陸。彼時，兩岸通商、通郵、通航的“三通”政治主張剛剛提出，通郵、通航雖然還沒有落實，但兩岸的通商往來已經(jīng)開始，大陸向臺商推出一系列優(yōu)惠政策，兩岸貿(mào)易額逐年攀升。但當(dāng)時，臺商投資大陸多選址在福建、浙江、江蘇昆山附近，到山東投資的很少。

　　而北海食品之所以擇地萊陽，藍(lán)明德告訴記者，這是董事長經(jīng)過深思熟慮做出的戰(zhàn)略選擇。福建、浙江、昆山等地屬于臺商投資熱土，長遠(yuǎn)來看，別人不去的地方發(fā)展前景更為廣闊，這是考量之一；山東地處中國的南北方之間，氣候溫和，光照充足，一年四季有農(nóng)作物出產(chǎn)，這是考量之二；萊陽，近鄰青島和煙臺兩大港口，交通便利，地理位置優(yōu)越，這是考量之三。

　　那些年，藍(lán)木秋的企業(yè)做得最多的出口蔬菜是冷凍芋仔，而萊陽的南鄉(xiāng)芋頭自古有名。藍(lán)木秋和他的客戶一行到萊陽實地考察，經(jīng)過品鑒，客戶認(rèn)為萊陽孤芋不僅在口感風(fēng)味上最接近日本芋頭，而且營養(yǎng)豐富，具有一定的市場。

　　就這樣，多番考量下，煙臺北海食品有限公司最終在萊陽落地生根。

　　遍地花開

　　西方有句諺語：不要把雞蛋放在一個籃子里。

　　回想一路走過的風(fēng)雨，藍(lán)明德對這句話的認(rèn)識尤為深刻。

　　公司發(fā)展到1995年左右，冷凍蔬菜產(chǎn)品供不應(yīng)求，擴大生產(chǎn)能力成為當(dāng)務(wù)之急。當(dāng)時有兩個方案，一是繼續(xù)投資籌建北海公司分廠，一家獨大；二是物色合適的對象合資建廠，幫助小公司，最終達(dá)到共同壯大的目的。最終第二個方案勝出。

　 1996年，與萊陽恒潤冷藏廠合資成立了萊陽恒潤食品有限公司，現(xiàn)在的恒潤公司年生產(chǎn)能力3萬噸以上，產(chǎn)品80%出口，遠(yuǎn)銷日本、美國、英國等十幾個國家和地區(qū)；2000年合資成立了萊陽恒泰食品有限公司，生產(chǎn)加工銷售速凍方便食品、速凍食品及冷庫經(jīng)營等。

　　在“堅持品質(zhì)、創(chuàng)新管理”的企業(yè)精神指導(dǎo)下，北海公司快速成長，在冷凍蔬菜加工及對日出口方面獲得大幅增長，并樹立了良好的企業(yè)形象。

　　北海食品這艘冷凍蔬菜加工出口業(yè)的航母，搭載著眾多中小企業(yè)，順利行駛到了2008年。

　　2008年10月12日，日本一女性消費者食用煙臺北海食品公司出口日本的冷凍青刀豆后，感到不適。經(jīng)日本方面檢測，其食用的豆角中最高含有6900PPM的“敵敵畏”成分，是標(biāo)準(zhǔn)值的3.45萬倍。這就是震驚中日兩國的“青刀豆”事件。

　　處于漩渦中心的北海食品公司，產(chǎn)品被全面禁止出口日本。雖然此后經(jīng)過嚴(yán)格調(diào)查，被斷定為一起蓄意投毒的刑事案件，北海公司不承擔(dān)事件責(zé)任。但直至事件圓滿解決，放開出口限制，已經(jīng)過去了整整兩年。是年7月份剛上任總經(jīng)理的藍(lán)明德，回憶起這一事件帶給公司的壓力和影響依然唏噓不已。

　　除了感謝在這一事件中給予大力協(xié)助的有關(guān)方面的領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人，對于公司父輩當(dāng)年的合資建廠決定，也是由衷嘆服。

　　兩年的出口限制，導(dǎo)致北海食品全線停產(chǎn)，公司損失超2000萬元。幸好還有旗下的多家合資工廠，依然保持著生產(chǎn)運轉(zhuǎn)，對沖了青刀豆事件帶來的最惡影響，助力總公司挺過了難關(guān)。

　　截至目前，遍數(shù)萊陽的食品加工業(yè)，竟然有11家之多屬于北海食品系公司，它們分別由北海食品參股或者控股，還有一些食品加工企業(yè)與北海公司有著或多或少的業(yè)務(wù)往來。另外在黑龍江、臨沂以及泰安等地還建有數(shù)家合資工廠。

　　自2000年開始，煙臺北海公司連續(xù)多年榮獲煙臺級、國家級的多項榮譽。如，2000年獲得煙臺市對外貿(mào)易經(jīng)濟合作局“2000年度外貿(mào)出口先進企業(yè)”的稱號；2003年被煙臺市工商業(yè)聯(lián)合會、煙臺市國稅局、煙臺市地稅局評為“誠信納稅會員企業(yè)”；2006年度再次榮獲“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”稱號。

　　擔(dān)當(dāng)與情懷

　　從1990年到2018年，近三十年的時光，北海食品的第一代開拓者早已退居二線，掌舵的二代們已扎根萊陽多年。萊陽，成了他們的第二個故鄉(xiāng)。

　　猶記得設(shè)廠之初，有那么多人來應(yīng)聘員工，為了不讓許多期待的眼神落空，一個工作崗位被拆分成3個。于是，工廠運轉(zhuǎn)之初，員工人數(shù)曾達(dá)到1300多人！2000年以后，隨著公司運營成本的逐年攀升，行業(yè)利潤整體下降，人數(shù)慢慢恢復(fù)到正常區(qū)間的400人左右。

　　一個健康發(fā)展的優(yōu)質(zhì)公司，也是一所上好的人才培養(yǎng)學(xué)校。當(dāng)年的新員工慢慢成了老員工，老員工很多被提拔成領(lǐng)導(dǎo)，還有的在老董事長的幫扶下，籌建了自己的食品加工公司。1991年山大畢業(yè)加入北海食品的姜鵬飛現(xiàn)任公司的副總經(jīng)理，中山食品公司的董瑞山原來是負(fù)責(zé)基地的供應(yīng)商……

　　問及企業(yè)家精神，藍(lán)明德思考良久，“我還是談?wù)勛鋈说脑瓌t吧，這也是我父親教會我的�！�

　　他說，感恩最重要。一個企業(yè)單憑個人的力量永遠(yuǎn)做不大，所以我感恩客戶、感恩公司的所有員工。

　　他說，不能忘本。不要忘記為什么來到這里，不要忘記一路走過的風(fēng)雨。既然扎根這里，就從未想過遷走，無論多困難，都會想辦法克服。

　　他說，作為企業(yè)的總經(jīng)理，我時刻銘記我的身上維系的不只是400個員工，而是400個家庭，所以每一個決定都必須慎重而長遠(yuǎn)。

　　企業(yè)是一艘方舟，船上載著所有的員工和家庭。每一次啟航，都必須安全抵達(dá)。這，便是兩代臺商的擔(dān)當(dāng)與情懷。（中國臺灣網(wǎng)、萊陽市臺辦聯(lián)合報道）