京劇名伶顧正秋之女任祥:品味臺灣團圓飯的味道

　　任祥。圖自《新京報》

　　我不是專業(yè)作家，我的出發(fā)點只是想提倡“家庭”的價值。

　　當然我也希望，有一天這套書能以英文版呈現(xiàn)，把中國人生活中的智慧，正確地傳遞給外國朋友們，讓他們了解我們生活的全貌，并且看到中國人生活中的美麗。

　　能夠給兒女后代留下這套書，是一種上天的恩寵。

　　兒女大了，所有的活動都得配合他們的時間表。女兒姚姚放假回臺灣，年前就得回學校，丈夫與我這姚、任兩個家族，三代20人加上姚姚的美國同學柏康共21人，提前于尾牙這天(即農(nóng)歷十二月十六)在我家吃了一頓熱熱鬧鬧的團圓飯。

　　我們兩家結(jié)親20多年，常有各種親族聚會，全員到齊吃團圓飯可是破題第一遭。為了應(yīng)景，我準備了42個紅包，里面裝著巧克力金幣及一句對聯(lián)，上聯(lián)的紅包放在茶盤里，下聯(lián)的紅包分別放在餐桌的21個位子上，每人入座前先拿茶盤里的紅包，再去餐桌找下聯(lián)，找到即是自己的位子。

　　對聯(lián)都是具有深意的吉祥話：“喜看大地鶯歌燕舞，笑迎農(nóng)家馬壯牛歡”；“尋常無異味，鮮潔即家珍”；“紫米川鹽樣樣不少，甜香酸辣味味俱全”……這找位子的過程很有趣，立即把聚餐的氣氛炒熱了。

　　這么多人聚餐，我們并沒有叫餐廳外燴，端上桌的餐點都是各人在自家廚房精心做好的。姚家?guī)�來客家式梅干菜扣肉、素什錦、清炒時蔬、冷盤、潤餅、車輪、臺式咸年糕、鹵肉飯；任家?guī)�來宜興砂鍋、上海式梅干菜扣肉、砂鍋魚頭、獅子頭、紅豆松糕、烏魚子、紅燒蹄髈。丈夫仁喜燒他的招牌西班牙海鮮飯，我做南京糯米團子與佛跳墻。我家三個孩子做了南瓜濃湯、臺灣甜年糕、炒條及胡蘿卜蛋糕。柏康則做意大利千層面。加上各房帶來的日本清酒、葡萄酒、陳紹，梅子酒，吃的喝的近三十樣。

　　我公公說著日語，我母親說著吳儂軟語，孩子們說他們的英文國語，我們中間這一代則一口標準國語。東方與西方，外省和本省，三代人“混”得好盡興！

　　聚餐之前，我特別把剛在電腦里完成的家族樹列印了一張貼在餐廳墻上，樹上共有兩家八代321個人名，趁機讓孩子們了解親族的生命源起與各人的成長密碼，并增補遺漏之處。這可愛的家族樹，在電腦里可放入個人簡介、照片、通訊資料，還可加上各人想跟家人說的話、生活近況、工作成果或作品，讓家族成員不管在何處都能上網(wǎng)點進去分享。姚姚的伯父把這棵家族樹放到了他的博客，讓所有親人隨時增補，相信它會不斷長大，枝葉越來越茂密。

　　以前過年，我們家和姚、任兩家的長輩總是分開吃團圓飯的。我公公姚望林先生今年83歲，他辛苦地賺錢養(yǎng)家，以微薄的薪水成就四個孩子的高等教育，讓他們在極度自信自在的環(huán)境成長，追尋各自的夢想。

　　仁喜的母親不幸于他大四時病逝，我們稱她是“天上的阿嬤”。在我心目中，她與我公公都是最偉大的平凡人，才能把每個孩子教養(yǎng)得各具特色又各有成就：仁祿從事創(chuàng)意設(shè)計，仁喜做建筑設(shè)計，仁恭專長于燈光設(shè)計；唯一的女兒明芬則成了虔誠的基督徒。

　　我家的背景和仁喜家是非常不同的。我父親任顯群是江蘇宜興人，母親顧正秋是南京人，他們分別于1949年之前來到臺灣，我父親不幸已于1975年往生。

　　我公公曾告訴我姚家移民到臺灣的故事，充滿了轉(zhuǎn)折和啟示。尤其是族譜的家訓(xùn)“善為傳家之寶，深信因果報應(yīng)，力行布施忍辱”，更讓我了解他那平凡的家庭，為什么能教養(yǎng)出有禮貌又有創(chuàng)意的兒女。

　　我母親常對人夸獎仁喜這個臺灣女婿善良又孝順，也常告誡我不要嚇壞了人家。這么多年來，我與仁喜秉持著“他不嫌我油膩，我不嫌他清淡”的生活哲學，彼此尊重和包容。在團圓飯的餐桌上，客家梅干菜扣肉微酸，上海梅干菜扣肉微甜，各有特色。同樣是米做的臺灣年糕與紅豆松糕，都有著過年吉祥的味道。南京小團子與日本麻糬并列一盤，也一樣的受歡迎。我同時觀察到，下一代因為沒有文化包袱，幾乎是全盤通吃，他們的收獲最多。

　　這頓團圓飯我決定做佛跳墻，也有著相互包容的象征意涵。好吃的佛跳墻的原則是需要讓每一種食材保留自己的個性，但又可以汲取別的食材的精華。

　　整個餐會說說笑笑，孩子們還表演節(jié)目助興。最后，每個人單獨指著家族樹上那片自己的葉片照相留念。我因為忙于上菜，等親人走后才坐在那顆家族樹前好好地喝一碗佛跳墻。那時突然覺得，我們的家族很像一鍋佛跳墻，成員各有獨特的才華，當聚在一起時，卻是這般的濃郁芳香，而又清淡有味。

　　《傳家》

　　作者：任祥

　　出版：新星出版社

　　《傳家》，一部民間版本的中國傳統(tǒng)文化集大成之作，結(jié)合文字、影像與生活，分別以春、夏、秋、冬四冊呈現(xiàn)中國人的生活智慧，是一本“美的百科全書”。

　　任祥，京劇名伶顧正秋和臺灣前“財政部長”任顯群的小女兒，南懷瑾和圣嚴法師的學生。她是臺灣第一代民歌手，16歲就出了兩張民歌唱片。她也是個珠寶設(shè)計師，二十幾年來設(shè)計過許多美麗的作品。(摘自 《傳家》)

[責任編輯：段方君]