川臺(tái)學(xué)生中醫(yī)藥文化體驗(yàn)營(yíng)發(fā)現(xiàn)中藥之美

　　全體營(yíng)員在成都荷花池中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)合影。（圖片來(lái)源：四川省臺(tái)辦） 

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)7月25日成都訊 7月17日至24日，“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號(hào)’川臺(tái)學(xué)生中醫(yī)藥文化體驗(yàn)營(yíng)”活動(dòng)在四川舉行，來(lái)自臺(tái)灣7所大學(xué)的10名大學(xué)生和來(lái)自四川4所大學(xué)的10名大學(xué)生參加。作為活動(dòng)主要內(nèi)容之一，川臺(tái)兩地學(xué)生圍繞“藥”，開(kāi)展了一系列精彩的活動(dòng)。

　　趣味比賽辨認(rèn)中藥藥植

　　四川自古以來(lái)就有“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫(kù)”的美譽(yù)，在中醫(yī)藥界更有“無(wú)川藥不成方”之說(shuō)，可見(jiàn)川藥應(yīng)用之廣泛。據(jù)悉，四川現(xiàn)有中藥資源近5000種，道地藥材40余種。為了讓同學(xué)們更加深入地認(rèn)識(shí)川藥，了解川藥，活動(dòng)開(kāi)展了多個(gè)趣味比賽，讓同學(xué)們動(dòng)手動(dòng)腦又動(dòng)心。

　　在成都中醫(yī)藥大學(xué)溫江校區(qū)藥用植物園，川臺(tái)同學(xué)開(kāi)展了“原來(lái)中藥長(zhǎng)這樣”探尋競(jìng)賽活動(dòng)。藥植園的老師先是帶領(lǐng)大家實(shí)地辨識(shí)、考察了道地藥材。隨后，川臺(tái)學(xué)生開(kāi)展了“原來(lái)中藥長(zhǎng)這樣”探尋競(jìng)賽活動(dòng)。20名川臺(tái)學(xué)生分為5組，每組根據(jù)照片找到5種道地藥材，用時(shí)最少的，正確率最高的組為冠軍組。

　　比賽開(kāi)始，同學(xué)們便興致勃勃的沖進(jìn)藥植園，本以為經(jīng)過(guò)老師講解會(huì)很快找到，沒(méi)想到品種繁多的藥植還是讓人找花了眼。第一組同學(xué)率先沖到終點(diǎn)，然而對(duì)比照片和植物后，反而越來(lái)越不自信，只好又重新回園尋找�！罢娴男U難的，照片上的花和我們找到的長(zhǎng)得一模一樣，然而顏色卻一個(gè)白色一個(gè)紫色，不知道我們到底找對(duì)了沒(méi)。”率先到達(dá)的同學(xué)忐忑地說(shuō)到。

　　其實(shí)，競(jìng)賽不是目的，以此形式促進(jìn)學(xué)生更快更好地學(xué)習(xí)到藥用植物的識(shí)別方法、認(rèn)識(shí)藥用植物才是目標(biāo)。成都中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授龍飛是此次競(jìng)賽的指導(dǎo)老師，賽后，對(duì)比每一組找到的植物和照片，龍飛老師詳細(xì)講解了益母草、洋金花、薄荷等多種道地藥材的辨別方法及功效。學(xué)生們聽(tīng)得相當(dāng)認(rèn)真，在筆記上仔細(xì)記下老師的話(huà)。經(jīng)過(guò)尋寶體驗(yàn)和學(xué)習(xí)了解后，營(yíng)員們對(duì)所尋找到的藥用植物記憶深刻。臺(tái)灣學(xué)生林澄薇說(shuō)：“我想若是沒(méi)有這樣的活動(dòng)，我真的一輩子也不會(huì)去認(rèn)真注意路旁的小花小草，其實(shí)所有植物都有自己的性味、功效，只在于識(shí)不識(shí)得而已，只要留心就能發(fā)現(xiàn)這樣的瑰寶奇珍，今天競(jìng)賽主題‘原來(lái)中藥長(zhǎng)這樣’實(shí)在是說(shuō)中我的心聲�。　�

　　荷花池中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，是西部地區(qū)最大的中藥材市場(chǎng)，也是全球最大的蟲(chóng)草集散中心。在這里，龍飛老師帶領(lǐng)大家實(shí)地參觀中藥藥材，現(xiàn)場(chǎng)講解藥材的性狀和功效。隨后，營(yíng)員們開(kāi)展了“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號(hào)’”趣味辨識(shí)活動(dòng)”。4人為一組，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，每組找尋3種中藥材，向老板詳細(xì)詢(xún)問(wèn)其功效并口述給大家。同學(xué)們非常用心地記下了藥材知識(shí)，連價(jià)格和樣貌都一一描述。杜仲、牡丹皮、天麻、黃連、白芷、厚樸等中藥材在營(yíng)員們的介紹下，形、色、氣、味、功效用法皆全貌呈現(xiàn)。

　　大黃就是一味其貌不揚(yáng)的藥材界“明星”，其功效堪比人參。第一眼瞧見(jiàn)大黃，臺(tái)灣大學(xué)學(xué)生林澄薇就心生喜愛(ài)，將其講得趣味橫生。“大黃，形似馬蹄，因此也被稱(chēng)為馬蹄大黃；酒制大黃叫‘酒軍’，可用于跌打損傷等癥。因味道和功效比較猛烈，四川產(chǎn)區(qū)的大黃也被稱(chēng)為‘川軍’�！痹诖舜稳の侗孀R(shí)活動(dòng)中，林澄薇摘得桂冠。

　　對(duì)于此次“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號(hào)’川臺(tái)學(xué)生中醫(yī)藥文化體驗(yàn)營(yíng)”活動(dòng)，林澄薇表示，最大的收獲就是加深了對(duì)中醫(yī)的基本認(rèn)識(shí)，積累了藥材辨認(rèn)知識(shí)，同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)藥膳有大講究�！按舜挝覝�(zhǔn)備帶一本藥膳書(shū)籍回臺(tái)灣，回家以后嘗試著做，以期調(diào)養(yǎng)自己及家人的身體。”

　　走進(jìn)"毒"藥認(rèn)識(shí)“毒”藥 親手體驗(yàn)炮制"附子"

　　在民間，一直就有“世界附子在中國(guó)，中國(guó)附子在四川，四川附子在江油”的說(shuō)法。2006年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)江油附子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。附子是療效最為顯著的中藥之一，素有中醫(yī)保命藥之稱(chēng)，回陽(yáng)第一要藥，深究中醫(yī)藥史，醫(yī)圣張仲就善用附子。然而附子又是一種劇毒的藥物，使用不當(dāng)則會(huì)致命。

　　在四川江油中壩附子科技發(fā)展公司，川臺(tái)學(xué)生們換上工作服，在總經(jīng)理孫鴻的帶領(lǐng)下，前往毒性飲片車(chē)間觀摩了江油附子的炮制過(guò)程，并親手體驗(yàn)了附子手工剝皮、手工切片工藝�！笆止とテづc切片均要采用橫切的方式，這樣才可以看出附子的大小。而附子的大小決定功效的大小�！睂O鴻介紹說(shuō)。在去皮過(guò)程中，需要使用竹刀�！斑@是為了把皮去干凈。因?yàn)楦阶拥钠ず苡�，像切紅薯一樣。用不銹鋼刀去不干凈。用鐵刀又容易被氧化變性�！�

　　體驗(yàn)了附子手工剝皮的臺(tái)灣學(xué)生蕭玄分享她的感悟：“這工藝并不容易，但我相信削過(guò)5、6個(gè)之后就會(huì)很熟練”。來(lái)自臺(tái)灣的孫正學(xué)分享他的去皮技巧：“刀要拿正，順著附子角的形狀去削皮”。再談及手工切片，孫正學(xué)認(rèn)為稍微有點(diǎn)難度，“看師傅們切得很快，我們第一次切，跟師傅相比顯得太笨拙�！�

　　孫鴻還介紹了附子從播種到做成成品的整個(gè)制作流程。附子之所以珍貴，其中一個(gè)原因就是耗費(fèi)人工，要在1畝地上完成種植到收獲的過(guò)程，需要一個(gè)人花120天的時(shí)間，天天勞作，包含修根、摘頂?shù)染��?xì)作業(yè)環(huán)節(jié)。中藥飲片炮制不易，經(jīng)過(guò)親身體驗(yàn)，同學(xué)們了解到小小一片藥材里凝聚著許多人的心血，對(duì)中藥又多了幾分敬意。

　　親制香囊和蜜丸 原來(lái)中藥還能這么用

　　除了煎藥熬湯，中藥還有其他用法嗎？活動(dòng)中，川臺(tái)學(xué)生來(lái)到成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬錦江門(mén)診，在這里了解并親手體驗(yàn)了制作香囊和蜜丸。

　　在診所里，中藥既能制成清熱解暑又好喝的飲料烏梅湯，又能做成膏方、丸劑，方便人們服用。診所70歲的老中醫(yī)為大家詳細(xì)講解了膏方、丸劑的相關(guān)知識(shí)，并帶領(lǐng)同學(xué)們親手體驗(yàn)制作山楂丸。經(jīng)過(guò)煉糖、煉蜜、合藥、制條、成丸、包裝等步驟，山楂粉被制作為混合著蜂蜜與紅糖的丸藥，十分可口。

　　除此之外，中藥還能用以制作香囊，起到防蚊驅(qū)蚊、安神等功效。在老師的帶領(lǐng)下，同學(xué)們親手制作了驅(qū)蚊香包，這種香包通過(guò)發(fā)散氣味驅(qū)逐蚊蟲(chóng)，對(duì)人體安全無(wú)害。

　　“之前我對(duì)中藥的熬煮制作過(guò)程一直停留在中藥店里面將中藥熬煮成水的過(guò)程，這一行算是大開(kāi)眼界，學(xué)習(xí)體驗(yàn)了種植過(guò)程及炮制方法，了解了其中不易。”參加活動(dòng)的學(xué)生說(shuō)。

　　“發(fā)現(xiàn)中藥‘川字號(hào)’川臺(tái)學(xué)生中醫(yī)藥文化體驗(yàn)營(yíng)”活動(dòng)由四川省臺(tái)辦聯(lián)手成都中醫(yī)藥大學(xué)、臺(tái)灣《旺報(bào)》社共同主辦。從7月17日開(kāi)始，來(lái)自?xún)砂兜?0名大學(xué)生采取結(jié)對(duì)成組的方式，圍繞醫(yī)、藥、養(yǎng)等內(nèi)容，開(kāi)展“聽(tīng)”、“訪”、“尋”、“看”、“學(xué)”、“做”、“嘗”、“展”等一系列活動(dòng)，展開(kāi)八天的“中醫(yī)之鄉(xiāng)、中藥之庫(kù)”發(fā)現(xiàn)之旅，探尋、了解川產(chǎn)道地藥材，深度體驗(yàn)和感受中醫(yī)藥文化的博大精深。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、四川省臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）