“饅頭許可”停了，監(jiān)管不能停

　　去年4月1日，甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局啟動實(shí)施“食品加工小作坊許可證管理制度”，并在有關(guān)“紅頭文件”中明確表示，要對小作坊和食品攤販實(shí)施加工許可管理。近日，這一文件在執(zhí)行14個月后，被甘肅省政府法制辦叫停。（7月10日《工人日報(bào)》）

　　“饅頭許可”是亂審批亂作為，不停不行。只是在對此文件叫停叫好的同時，恐怕還得直面一個問題：饅頭不管不行。

　　食品安全問題一直是社會輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，頻頻曝光的食品安全事故讓人觸目驚心。如果道德完善，那可以借助道德約束的力量來防范食品安全問題的發(fā)生。就像西方一些百年小店一樣，很多時候靠的是一種良心，是一種誠信，根本不需要外部的力量來“叨擾”。一旦道德無力，就需行政有力。從“饅頭許可”暴露出來的問題來看，相關(guān)方面可能只是“以證代管”，繳錢領(lǐng)證，領(lǐng)證完事。要么是無人去管，要么是“以證代管”，痛莫過于此。而這，能夠維系一個安全的食品局面嗎？

　　公眾不能容忍行政亂作為，也不能容忍行政不作為。最讓人堵得慌的是，“饅頭許可”叫不叫停，與老百姓能否吃上放心饅頭關(guān)系不大。加強(qiáng)對饅頭等身邊食品的監(jiān)管，讓公眾身在一個安全的“食品綠島” 中，這是民心所向，也是權(quán)力職責(zé)所在。