據(jù)新華國(guó)際客戶端報(bào)道，美國(guó)食品和藥物管理局16日宣布，將在3年內(nèi)禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心臟疾病發(fā)病率。

　　人造反式脂肪問(wèn)世已經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)，一度被認(rèn)為是工業(yè)時(shí)代一項(xiàng)突破性的發(fā)明，廣泛用于甜點(diǎn)、油炸食品等的加工，如今卻被視為“有百害而無(wú)一利”。

　　“為心臟負(fù)責(zé)”

　　反式脂肪又名反式脂肪酸，主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放久等優(yōu)點(diǎn)，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。

　　美國(guó)食品和藥物管理局16日在一份聲明中說(shuō)，由于部分氫化油在人類(lèi)食物中的使用沒(méi)有被“普遍認(rèn)可為安全”，這一機(jī)構(gòu)最終決定實(shí)施已經(jīng)醞釀一年多的禁用令。

　　按照禁令，美國(guó)食品生產(chǎn)商必須在3年內(nèi)調(diào)整產(chǎn)品配方，剔除部分氫化油成分，或向食品和藥物管理局申請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品中添加部分氫化油的特別許可。2018年6月18日以后，除非獲得批準(zhǔn)，美國(guó)市場(chǎng)上的加工食品將不再允許添加部分氫化油。

　　美國(guó)食品和藥物管理局表示，禁令只涉及人造反式脂肪，一些肉類(lèi)與奶產(chǎn)品中天然存在的少量天然反式脂肪無(wú)法避免，不受此決定影響。

　　這一機(jī)構(gòu)主管斯蒂芬·奧斯特羅夫說(shuō)：“食品和藥物管理局對(duì)人造反式脂肪主要來(lái)源的行動(dòng)顯示了這一機(jī)構(gòu)對(duì)所有美國(guó)人心臟健康的責(zé)任�！�

　　按照奧斯特羅夫的說(shuō)法，這一禁令預(yù)計(jì)將減少冠心病發(fā)生率，“每年預(yù)防數(shù)以千計(jì)的致命心臟病發(fā)作”。

　　【1】【2】【3】【4】

　　下一頁(yè)