臺(tái)媒議美牛：與其要求歸零不如落實(shí)監(jiān)督

　　臺(tái)當(dāng)局“行政院”日前提出有條件開放含瘦肉精的美國牛肉進(jìn)口，在野黨及不少民間團(tuán)體反對，并要求“零含量”。臺(tái)灣《中央日報(bào)》網(wǎng)絡(luò)版今日發(fā)表社評(píng)指出，在許多風(fēng)險(xiǎn)方面，無法歸零。如果一旦要求歸零，那所產(chǎn)生的問題，恐怕比減少的問題還要多。社評(píng)呼吁，在野黨及民間團(tuán)體，與其要求歸零，不如要求管理、落實(shí)監(jiān)督，這才是兩全其美之策。 

　　社評(píng)摘編如下：

　　關(guān)于含瘦肉精美牛進(jìn)口的問題，在野黨及不少民間團(tuán)體均要求所謂的零含量，也就是說，不準(zhǔn)含有瘦肉精的美牛進(jìn)口。本報(bào)社評(píng)已指出，美牛問題不只是食品安全的問題，而是臺(tái)美整體貿(mào)易的一環(huán)，甚至于應(yīng)該放在整個(gè)國際貿(mào)易架構(gòu)下來看，才不會(huì)流于情緒之爭。 

　　任何一種說法，都有它的邏輯推理及依據(jù)，而且應(yīng)該一體適用，否則難以自圓其說。反對瘦肉精者主張，所謂萊克多巴胺，只要有一點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)存在，從食品安全的角度，就應(yīng)該全面禁止進(jìn)口。如果按照這個(gè)邏輯，所有的農(nóng)藥都應(yīng)該禁用，因?yàn)檗r(nóng)藥的風(fēng)險(xiǎn)比萊克多巴胺還要高，而且還要確定。不只是農(nóng)藥，所有基因改造的食品也應(yīng)該禁止，因?yàn)榛�因改造的食品也有風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，香煙更不用提了，它的危害更明確，照這個(gè)邏輯推演，也應(yīng)該全面禁止生產(chǎn)與進(jìn)口才是。 

　　我們從以上的例子即可以說明，我們所生活的世界，在許多風(fēng)險(xiǎn)方面，是可以管理，但無法歸零。如果一旦要求歸零，那所產(chǎn)生的問題，恐怕比減少的問題還要多。以農(nóng)藥和基因改造為例，試想，世界人口增加如此之快，如果完全沒有農(nóng)藥與基因改造食品，是否能夠產(chǎn)生足夠的糧食來解決人類的飲食的基本需求呢？說不定，世界會(huì)有更多的人餓死。所以說，很多事情不能從單一角度來思考。 

　　農(nóng)藥當(dāng)然是有風(fēng)險(xiǎn)，但不是所有農(nóng)藥的風(fēng)險(xiǎn)都一致。有些農(nóng)藥的危害是確定的，那當(dāng)然要全面禁止，要零檢出；但有些農(nóng)藥的風(fēng)險(xiǎn)性比較低，是可以透過管理的方式來降低其風(fēng)險(xiǎn)。因此，世界各國對于許多危險(xiǎn)確定的農(nóng)藥，都要求零含量，但對于有些農(nóng)藥，則訂定容許的范圍。 

　　基因改造食品的道理也是一樣。事實(shí)上，基因改造食品的風(fēng)險(xiǎn)目前仍不確定，但并沒有立即的危險(xiǎn)。由于不能說沒有風(fēng)險(xiǎn)，因此現(xiàn)在食品都強(qiáng)制標(biāo)示是否為基因改造，讓消費(fèi)者可以決定是否要購買。這里就牽涉到消費(fèi)者選擇自由的問題。以高風(fēng)險(xiǎn)的香煙為例，它本身就具有致癌的危險(xiǎn)性，但還沒有聽說有一個(gè)國家和地區(qū)全面禁煙的。為什么？因?yàn)槌闊煂�很多人而言，是一種享受，他選擇愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。 

　　根據(jù)目前的研究，萊克多巴胺是人體可以代謝，風(fēng)險(xiǎn)也不高，因此美國人本身也吃這些含瘦肉精的牛肉，甚至于日本與韓國也容許一定含量的瘦肉精美牛進(jìn)口。我們認(rèn)為，萊克多巴胺是可以透過管理來降低其風(fēng)險(xiǎn)，而不應(yīng)一味地要求零含量。事實(shí)上，臺(tái)灣還是有許多美牛的愛好者，因?yàn)橛突ň鶆�，口感好。由以上這些例子，我們贊成當(dāng)局強(qiáng)制標(biāo)示的原則，讓消費(fèi)者自己選擇是否要吃含瘦肉精的美牛與否。我們也要呼吁在野黨及民間團(tuán)體，與其要求歸零，不如要求管理、落實(shí)監(jiān)督，這才是兩全其美之策。

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[責(zé)任編輯：張潔]