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各有特色才是王道
夜市成為臺灣美食的地標(biāo)，其來有自，每個(gè)夜市能長年屹立不搖，又都有其獨(dú)特的歷史。八點(diǎn)檔連續(xù)劇把夜市當(dāng)題材，近來幾部城市電影也秀出夜市背景，就可看出夜市在臺灣深入人心的分量。
基本上，夜市無分大小，各有故事，各有獨(dú)特性，各有美食的傳統(tǒng)特色與創(chuàng)新技巧，這才是評價(jià)不同夜市的標(biāo)準(zhǔn)。否則，到哪里都吃一樣的食物，都看到一樣的攤販規(guī)格，豈不令人乏味�！�【詳細(xì)】
別只是錦上添花
現(xiàn)在全臺許多高知名度的夜市，走的都是流行時(shí)尚、年輕族群的風(fēng)格，和早期傳統(tǒng)因貧窮、經(jīng)濟(jì)困難所發(fā)展出的廟埕小吃、傳統(tǒng)文化有著很大差別。現(xiàn)在這些夜市，對于上世紀(jì)四五十年代這輩的民眾，并不是很友善。
這段時(shí)間的夜市選戰(zhàn)，確實(shí)讓夜市充滿了人氣，但筆者更想表達(dá)的是，請多關(guān)心“小型夜市”吧，那才是真正草根性力量所在！它們沒有顯赫的夜市名稱，也沒有登上舞臺的機(jī)會(huì)與加持，只能默默打拼，但既然關(guān)心“夜市”這個(gè)話題，也順勢“雪中送炭”一下吧，別只是“錦上添花”呀！ 【詳細(xì)】 |
