豐收?qǐng)D景背后的“時(shí)代之變”——來(lái)自吉林“黃金水稻帶”的豐收觀察
新華社長(zhǎng)春10月8日電 題：豐收?qǐng)D景背后的“時(shí)代之變”——來(lái)自吉林“黃金水稻帶”的豐收觀察
新華社記者 鄒聲文、劉碩
金秋十月，位于“黃金水稻帶”的吉林省喜迎豐收，全省1200多萬(wàn)畝水稻陸續(xù)開(kāi)鐮。
記者在吉林省水稻主產(chǎn)區(qū)走訪發(fā)現(xiàn)，連年豐收的喜人圖景背后，蘊(yùn)藏著許多引人矚目的“時(shí)代之變”。
從追求產(chǎn)量到提升質(zhì)量
“父親那一輩人種稻，使勁用化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)量越高越好，一畝地恨不得打2000斤，有產(chǎn)量卻不掙錢(qián)�！陛x南縣三和農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人國(guó)洪義說(shuō)。
幾年前，國(guó)洪義開(kāi)始建農(nóng)場(chǎng)，按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種了3000多畝稻田�！拔覀儺�產(chǎn)雖然只有父親種地時(shí)的一半，但價(jià)格卻是原來(lái)的10多倍�！彼f(shuō)，“父親也從懷疑變成了服氣�！�
為了確保質(zhì)量，國(guó)洪義每年都要請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為自家的大米做質(zhì)量檢測(cè)。“1粒米要經(jīng)過(guò)384項(xiàng)檢測(cè)，品質(zhì)有保證，自然可以賣(mài)出好價(jià)格�！�
不以產(chǎn)量論，但求品質(zhì)高——這是記者采訪中聽(tīng)到稻田“掌門(mén)人”們說(shuō)得最多的一句話。
舒蘭市寶龍倉(cāng)米業(yè)的稻田里，收割機(jī)在一邊閑置不用，10多名花錢(qián)雇來(lái)的農(nóng)民在手工割稻。公司負(fù)責(zé)人姜濤指著稻田里碼放整齊的稻垛說(shuō)，有機(jī)水稻最好手工收割，因?yàn)榈舅肟梢栽诙饫锢^續(xù)“生長(zhǎng)”20來(lái)天，大米口感更佳。
“每名割稻工每天工資四五百元。成本高了，但是大米品質(zhì)更好，能賣(mài)出更高的價(jià)格。”姜濤說(shuō)。
“吃飽不是問(wèn)題，吃好才是關(guān)鍵。消費(fèi)者更加重視產(chǎn)品的品質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)，水稻種植就會(huì)出現(xiàn)從片面追求產(chǎn)量到更加重視質(zhì)量的轉(zhuǎn)變�！陛x南縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李琴說(shuō)，這就是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的體現(xiàn)。
從面朝土地到放眼市場(chǎng)
包裝分為布藝、柳條、竹木、塑料，顏色有紅、黃、綠、藍(lán)，規(guī)格有2斤、5斤、8斤、10斤……舒蘭市平安鎮(zhèn)永豐米業(yè)產(chǎn)品展示廳里，同樣的稻花香大米卻有200多種規(guī)格、包裝。
企業(yè)負(fù)責(zé)人曹洪峰說(shuō)，僅僅是對(duì)包裝，客戶(hù)的需求也千差萬(wàn)別，“只會(huì)種地而不琢磨市場(chǎng)，還真成不了好把式”。現(xiàn)在，他在傳統(tǒng)渠道銷(xiāo)售額達(dá)數(shù)億元，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售也快速增長(zhǎng)，去年突破了500萬(wàn)元。
“農(nóng)民長(zhǎng)期不懂市場(chǎng)，價(jià)格被經(jīng)銷(xiāo)商壓得很低�！睂O有成說(shuō)。10年前，長(zhǎng)期在化工市場(chǎng)打拼的他投身水稻種植和大米加工，并為自己的大米注冊(cè)了商標(biāo)。隨后，他背起家鄉(xiāng)的大米和電飯鍋，遠(yuǎn)赴北上廣、云貴川、珠三角，到處做飯給當(dāng)?shù)厝藝L。
“這樣，口碑一點(diǎn)點(diǎn)積累，銷(xiāo)路也慢慢打開(kāi)。”孫有成說(shuō)，現(xiàn)在自己的大米年銷(xiāo)量突破7萬(wàn)噸，今年有可能突破10萬(wàn)噸。
舒蘭市合興種植合作社理事長(zhǎng)奚凱軍近年一直探索魚(yú)稻、蟹稻共生的種養(yǎng)模式。他說(shuō)，稻田里的魚(yú)、蟹其實(shí)沒(méi)有帶來(lái)多少效益，“但它們能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，更是優(yōu)質(zhì)大米的‘代言人’，能幫助我們打開(kāi)高端市場(chǎng)，這一點(diǎn)才是最重要的”。
從人力勞作到科技發(fā)威
作為現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，國(guó)洪義把父輩與自己進(jìn)行種地比較：
插秧，過(guò)去人工又累又慢，現(xiàn)在用自動(dòng)高速插秧機(jī)，1臺(tái)頂幾十人；
割稻，過(guò)去1個(gè)人1天只能割1畝，現(xiàn)在1臺(tái)收割機(jī)1天可以完成30多畝的收割、脫粒；
植保，過(guò)去3000多畝地人工方式要50個(gè)人干四五天，現(xiàn)在3名“飛手”和1臺(tái)無(wú)人機(jī)3天就能完成……
改革開(kāi)放以來(lái)，黑土地正經(jīng)歷著從傳統(tǒng)耕作向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的巨大轉(zhuǎn)變。
“我們把機(jī)械和科技元素融入土地，發(fā)展機(jī)械化和有機(jī)種植，不僅善待土地，也獲得更多效益。”長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)馬場(chǎng)村黨總支書(shū)記李華靚說(shuō)，現(xiàn)在全村萬(wàn)畝稻田全程機(jī)械化作業(yè)，新探索的水稻與小龍蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)也成功申報(bào)了專(zhuān)利。
這一變化的背后，是來(lái)自國(guó)家的有力支持。輝南縣茂盛綠優(yōu)米專(zhuān)業(yè)合作社秘書(shū)長(zhǎng)王曉東說(shuō)，購(gòu)置播種、插秧、收割等機(jī)械都可以獲得一半以上政府補(bǔ)貼，政府還免費(fèi)為合作社提供了除蟲(chóng)性誘劑、有機(jī)肥等物資。
“初算下來(lái)，我們得到的國(guó)家補(bǔ)貼總額有兩三百萬(wàn)元�！蓖鯐詵|說(shuō)。
從追求溫飽到筑夢(mèng)人生
4年前，年輕的蔡雪從上海飛回了家鄉(xiāng)舒蘭。擺在她面前的，從寫(xiě)字樓里的一張辦公桌換成了千畝稻田。創(chuàng)品牌、闖市場(chǎng)，引進(jìn)新品種、嘗試新模式，4年來(lái)，蔡雪的“稻夢(mèng)空間”越做越大。
各式各樣的手工稻草人，鋪滿(mǎn)鮮花的稻田玻璃棧道，眾多城里游客專(zhuān)程來(lái)參觀留影……在搞好種植和銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，她大膽在稻田里加入旅游元素，使無(wú)邊的稻田成了遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅”景點(diǎn)，進(jìn)一步提升了家鄉(xiāng)大米的形象。
今年新米收獲后，輝南縣慶豐綠優(yōu)水稻專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人宋學(xué)義每天都會(huì)自豪地在朋友圈里發(fā)布自家稻田的美麗風(fēng)光，推介大米產(chǎn)品。
此前，宋學(xué)義和妻子在上海打拼20多年，日子過(guò)得紅紅火火，但是時(shí)間越久他就越想念家鄉(xiāng)和親人。4年前，他毅然結(jié)束在上海的生意，賣(mài)了房子，攜妻子回到家鄉(xiāng)種水稻。
雖然出身農(nóng)村，但他對(duì)地里的事并不熟。從找?guī)煾祵W(xué)種地，到參加政府組織的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)班，宋學(xué)義的1300多畝水稻越種越好，產(chǎn)品銷(xiāo)路也越來(lái)越寬。
“同樣種稻，以前是為了溫飽，現(xiàn)在是為了圓夢(mèng)�！彼螌W(xué)義說(shuō)，他已經(jīng)把種稻當(dāng)成了一項(xiàng)事業(yè)，這關(guān)系著夢(mèng)想，也關(guān)系著情懷。
