豬肉價(jià)格上漲對(duì)學(xué)校食堂影響如何？市場監(jiān)管總局回應(yīng)

　　中新網(wǎng)客戶端10月29日電 (楊雨奇)29日，教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長馬如林談到，近期豬肉價(jià)格的飛漲，給學(xué)校食材的采購以及膳食搭配，帶來了一定的挑戰(zhàn)。但是調(diào)研過程中，以及各地工作督導(dǎo)情況疏解反映上來的情況，各個(gè)學(xué)校、各級(jí)教育部門都能夠按照營養(yǎng)健康管理的要求，及時(shí)對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)配。他補(bǔ)充稱，在日常監(jiān)督檢查中，我們也督促學(xué)校建立包括豬肉在內(nèi)的食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。