春節(jié)豬肉保供穩(wěn)價(jià) 儲(chǔ)備肉投放量會(huì)明顯增加

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)原標(biāo)題：春節(jié)保供穩(wěn)價(jià)舉措實(shí)

　　生豬和豬肉供應(yīng)是2019年以來(lái)的熱點(diǎn)話題。臨近春節(jié)，生豬消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入高峰，很多消費(fèi)者關(guān)心今年過(guò)年能否吃上放心肉。

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，當(dāng)前，生豬保供穩(wěn)價(jià)形勢(shì)繼續(xù)向好。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震說(shuō)，隨著生豬供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。從生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，生豬出欄量顯著增加。2019年12月份出欄量止降回升，環(huán)比大幅增長(zhǎng)14.1%，有效緩解了豬肉供應(yīng)緊張的局面，一改此前環(huán)比下降態(tài)勢(shì)。從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)了11.7%。

　　衡量生豬生產(chǎn)是否積極向好，業(yè)內(nèi)通常還有3項(xiàng)數(shù)據(jù)作為判斷依據(jù)，一看基礎(chǔ)產(chǎn)能，二看規(guī)模豬場(chǎng)，三看區(qū)域產(chǎn)能。

　　一是基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。2019年12月份全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.2%，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，比9月份增長(zhǎng)了7.0%，顯示全國(guó)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能回升勢(shì)頭逐步穩(wěn)固。12月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)2%，連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)；其中母豬飼料大幅增長(zhǎng)10%，這也顯示出生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能正在恢復(fù)。

　　二是規(guī)模豬場(chǎng)產(chǎn)能恢復(fù)更快。據(jù)監(jiān)測(cè)，12月份全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增長(zhǎng)2.7%和3.4%，均連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)，能繁母豬存欄環(huán)比增幅高于全國(guó)平均水平。

　　三是主要區(qū)域產(chǎn)能恢復(fù)更好。前期生產(chǎn)恢復(fù)較早的東北、西北和黃淮海地區(qū)生豬產(chǎn)能進(jìn)一步釋放。12月份，內(nèi)蒙古、黑龍江、山東、陜西、甘肅和寧夏等省份生豬出欄環(huán)比增幅明顯高于全國(guó)平均水平。

　　于康震說(shuō)，為應(yīng)對(duì)春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價(jià)，中央和地方各級(jí)政府都做了充分準(zhǔn)備，社會(huì)上儲(chǔ)備的豬肉數(shù)量可能更大。這些儲(chǔ)備肉在陸續(xù)有序地投放市場(chǎng)，春節(jié)期間投放量會(huì)明顯增加。再加上近期從國(guó)外進(jìn)口的豬肉量大增，會(huì)進(jìn)一步增加市場(chǎng)的豬肉供給量。同時(shí)，豬肉的替代品，牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產(chǎn)品，量足價(jià)穩(wěn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2019年全年肉雞出欄同比增長(zhǎng)13.2%，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%，雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%，牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%。因此，春節(jié)期間不管是豬肉還是替代品，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格也會(huì)總體穩(wěn)定。

　　記者了解到，在此前的扶持政策基礎(chǔ)上，多部門(mén)近期又有新舉措，核心有兩條：一是進(jìn)一步規(guī)范禁養(yǎng)區(qū)管理。生態(tài)環(huán)境部會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)各地開(kāi)展禁養(yǎng)區(qū)的劃定情況排查，并派出20個(gè)工作組赴200個(gè)生豬養(yǎng)殖大縣開(kāi)展集中督導(dǎo)，所有超出法律法規(guī)規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)將全部清理糾正；二是進(jìn)一步完善生豬養(yǎng)殖用地政策，簡(jiǎn)化環(huán)評(píng)手續(xù)。針對(duì)用地難、環(huán)評(píng)難等問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部協(xié)同自然資源部、生態(tài)環(huán)境部和國(guó)家林草局等部門(mén)，進(jìn)一步完善了設(shè)施農(nóng)業(yè)用地政策，明確了利用林地發(fā)展生豬養(yǎng)殖的政策，啟動(dòng)環(huán)評(píng)告知承諾制試點(diǎn)。

　　臨近春節(jié)，生豬產(chǎn)品消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入高峰，不法分子私屠濫宰，加工病死豬等違法行為易發(fā)多發(fā)。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)正會(huì)同公安、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，緊盯重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)地區(qū)，加大對(duì)養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、加工、經(jīng)營(yíng)等生豬產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)檢查力度，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)查重處違法犯罪行為，確保市場(chǎng)肉類品質(zhì)安全。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 喬金亮）