漫評(píng)：拒絕“剩宴” 將“光盤(pán)”進(jìn)行到底
非常時(shí)期，關(guān)鍵時(shí)刻，習(xí)近平總書(shū)記再次點(diǎn)名遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。“不浪費(fèi)”，不僅僅是因?yàn)椤懊赖隆�，更是基于“現(xiàn)實(shí)”——我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)不錯(cuò)，可也是人口大國(guó)。所以，敬畏每一粒糧食是美德，也是底線要求。在保障糧食安全方面，憂患意識(shí)不能丟，食物浪費(fèi)要杜絕。
早在2013年，全國(guó)就開(kāi)展了 “光盤(pán)行動(dòng)”，全社會(huì)掀起浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的餐桌新風(fēng)，目的就是為了減少“舌尖上的浪費(fèi)”。近年來(lái)，“舌尖上的浪費(fèi)”已經(jīng)明顯有所改觀——越來(lái)越多的人為“肚子”吃飯不為“面子”點(diǎn)餐，越來(lái)越多的人在外就餐習(xí)慣了吃不了“兜”著走，也有越來(lái)越多的人以成為“光盤(pán)俠”為榮。
然而，“光盤(pán)行動(dòng)”之所以被一再?gòu)?qiáng)調(diào)，“舌尖上的浪費(fèi)”之所以被一再提及，就是因?yàn)槔速M(fèi)糧食這件事還是會(huì)時(shí)常發(fā)生——有調(diào)查顯示，大型餐館、游客群體、中小學(xué)生群體、公務(wù)聚餐等仍是餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”；節(jié)日、生日、婚喪嫁娶等等名目下的聚會(huì)宴席等，浪費(fèi)巨大。
此前發(fā)布的《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》顯示，我國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就有1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的食物量。與此同時(shí)，聯(lián)合國(guó)近期發(fā)出預(yù)警，受疫情以及接連爆發(fā)的蝗災(zāi)、極端天氣等災(zāi)害影響，已經(jīng)有多國(guó)面臨著嚴(yán)重的糧食危機(jī)，全世界近6．9億人處于饑餓狀態(tài)。
我們揮霍的，正是別人渴求的。
拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，營(yíng)造“光盤(pán)行動(dòng)”氛圍，勢(shì)在必行。我們要不斷培養(yǎng)健康、理性的飲食習(xí)慣，培育現(xiàn)代餐桌上的文明，善待每一餐飯，認(rèn)真對(duì)待每一粒糧食。
從個(gè)人來(lái)說(shuō)，叫外賣(mài)時(shí)要適量，聚餐點(diǎn)菜也掂量著來(lái)，亂點(diǎn)一氣不是闊氣，光盤(pán)才是最大的排場(chǎng)。
從商家來(lái)說(shuō)，靈活設(shè)置菜量，及時(shí)提醒顧客，合理推出獎(jiǎng)懲都是可行的法子；
從整個(gè)社會(huì)來(lái)說(shuō)，“浪費(fèi)可恥 節(jié)約為榮”要成為共識(shí)！
值得欣慰的是，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”這件事，全國(guó)各地很多地方都已經(jīng)“有行動(dòng)”，且“動(dòng)真格”——江蘇倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，引導(dǎo)企業(yè)采取有效措施，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)；成都倡導(dǎo)“文明就餐，杜絕浪費(fèi)”的用餐文化，同時(shí)還將提供“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”服務(wù)方式，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”；廣東部分餐企提供小份菜、半份菜，服務(wù)員引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，引導(dǎo)消費(fèi)者深入做好“光盤(pán)行動(dòng)”……除了餐飲企業(yè)，多家外賣(mài)平臺(tái)也多方措施呼吁制止餐飲浪費(fèi)。
民為國(guó)基，谷為民命，民以食為天！今后，我們要做的是，按需取餐，拒絕浪費(fèi)；粒粒不易，不倒不棄；人走桌凈，剩菜打包；拒絕鋪張，不講排場(chǎng)；與身邊親友互相監(jiān)督，拒絕“剩宴”，將“光盤(pán)”進(jìn)行到底，讓城市更文明，讓生活更美好！（文：龍虎網(wǎng)新聞評(píng)論員 張玲 圖：龍虎網(wǎng)動(dòng)漫中心）
