中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)1月15日消息 蛇年春節(jié)將至，年貨采購(gòu)成為千家萬戶必要的消費(fèi)重點(diǎn)。臺(tái)北市市長(zhǎng)郝龍斌15日公布了由他首創(chuàng)的“佛跳墻指數(shù)”調(diào)查。針對(duì)臺(tái)灣人春節(jié)必吃的“佛跳墻”菜品主要食材所做的該項(xiàng)調(diào)查顯示，本年度指數(shù)較去年上漲6%。
中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)1月15日消息 據(jù)臺(tái)灣“今日新聞網(wǎng)”報(bào)道，臺(tái)北市市長(zhǎng)郝龍斌今天表示，今年進(jìn)行全臺(tái)灣首創(chuàng)的“佛跳墻指數(shù)”調(diào)查，針對(duì)臺(tái)灣人過年必吃的“佛跳墻”菜品中的排骨、紅參、芋頭等10項(xiàng)主要食材，以去年同期數(shù)據(jù)為基數(shù)，計(jì)算出今年的“佛跳墻指數(shù)”為106%，同比增長(zhǎng)6%。
根據(jù)臺(tái)北市榮濱商店街觀光協(xié)會(huì)10大“佛跳墻”食材調(diào)查顯示，其中8項(xiàng)價(jià)格較去年上漲，而雞翅價(jià)格上漲幅度最大，達(dá)33%；芋頭、排骨、魚皮等也位列價(jià)格上漲名單。榮濱商店街觀光協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃馨慧表示，受到今年連綿秋雨影響，蒜頭及芋頭的價(jià)格較去年均上漲近3成；栗子、紅棗因貨源較充足，價(jià)格下降1至2成�？傮w而言，今年的年貨價(jià)格還算平穩(wěn)。
據(jù)報(bào)道，知名“佛跳墻”業(yè)者老協(xié)珍建議，若考量經(jīng)濟(jì)的料理方式，可依照預(yù)算及人數(shù)需求，可以選擇不同價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品，因?yàn)橛行抛u(yù)的商家批量生產(chǎn)，能夠以量制價(jià)，也可以將物價(jià)波動(dòng)降到最低，讓消費(fèi)者以最實(shí)惠的價(jià)格買到最美味的“佛跳墻”。
此外，為了讓民眾春節(jié)消費(fèi)節(jié)省支出，臺(tái)北市政府還推出50000本《年貨發(fā)燒照護(hù)》，募集120家特約業(yè)者提供總值超過10萬元新臺(tái)幣的優(yōu)惠券（coupon），方便民眾“一本在手，輕松采購(gòu)”。據(jù)悉，在年終抽獎(jiǎng)活動(dòng)中，臺(tái)北市設(shè)置了最大獎(jiǎng)超過40萬元新臺(tái)幣的春節(jié)禮品。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 何建峰）
小資料：“佛跳墻”，福州傳統(tǒng)名肴，有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發(fā)研創(chuàng)，主要食材由海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等組成，是我國(guó)廣東、福建、臺(tái)灣、香港等地民眾以及海外華人喜愛的菜品。
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