“死豬肉”如何端上餐桌？

　　（新華視點(diǎn)）“死豬肉”如何端上餐桌？——透視福建破獲的多起制售病死豬肉案件

　　近年來，一些地方不時(shí)曝出制售病死豬肉案件，涉案豬肉數(shù)量和金額巨大。不久前，福建警方連續(xù)破獲多起銷售病死豬肉的案件。新華社“新華視點(diǎn)”記者隨同有關(guān)部門調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，從病死豬“偷渡”出養(yǎng)殖場(chǎng)，到突破層層監(jiān)管流入市場(chǎng)，已形成收、運(yùn)、制、販“一條龍”的犯罪網(wǎng)絡(luò)。

　　但是，監(jiān)管、打擊、懲治犯罪的力度還跟不上實(shí)際需要，百姓餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)依然任重而道遠(yuǎn)。

　　收、運(yùn)、制、販“逃”過重重關(guān)卡

　　2011年7月的一天晚上，民警在福州市烏龍江大橋北側(cè)一小山的半山腰的一棟小樓里，當(dāng)場(chǎng)將犯罪嫌疑人劉永和控制。眼前的情景讓人觸目驚心——

　　3臺(tái)大型冰柜內(nèi)存放著惡臭刺鼻的病死豬肉，屋外運(yùn)貨車和屋內(nèi)案板上也放著豬肉，上面爬滿了蛆。豬肉總量超過2噸。

　　劉永和2009年開始租用此地，打著養(yǎng)雞的旗號(hào)，從附近養(yǎng)豬場(chǎng)收購病死豬肉，再進(jìn)行屠宰、分割，將這里變成了一個(gè)私宰“黑作坊”。

　　在另一個(gè)抓捕點(diǎn)，犯罪嫌疑人凌建君落網(wǎng)�，F(xiàn)場(chǎng)同樣惡臭熏人、滿地污血，黑乎乎的墻邊擺放著用來制作臘腸的色素罐子，院子里掛著密密麻麻的臘肉、香腸。

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