啟動(dòng)“養(yǎng)牛王國(guó)”計(jì)劃重要一環(huán)
金門買澳洲種牛 高檔牛肉要“登鷺”
本月中旬,金門縣政府派出專門的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)前往澳大利亞(澳洲)挑選優(yōu)質(zhì)種牛,預(yù)計(jì)今年12月,將會(huì)有330頭布拉曼牛和安格斯!斑M(jìn)駐”金門。這些種牛在完成檢疫程序后,將會(huì)在金門自設(shè)的種牛舍中育養(yǎng)小牛,而后由政府提供給民間牧場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)。
據(jù)金門縣建設(shè)局漁牧課課長(zhǎng)文水成透露,引進(jìn)澳洲種牛改良品種,是金門縣政府在2006年提出的“用金門高粱酒酒糟養(yǎng)!、“打造金門為養(yǎng)牛王國(guó)”規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)之一,原本計(jì)劃在2009年引進(jìn)1000頭澳洲種牛,但由于全球金融危機(jī)爆發(fā)等原因擱淺。如今這項(xiàng)計(jì)劃重新啟動(dòng),將帶領(lǐng)金門的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)朝著高端的路線發(fā)展,“我們追求規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),以此來建立金門高檔鮮牛肉的好口碑”。
文水成介紹說,目前金門縣養(yǎng)牛5000多頭,最高峰時(shí)曾達(dá)6000多頭,是臺(tái)灣縣市中養(yǎng)牛最多的一個(gè)。但是,金門民間以飼養(yǎng)本地黃牛為主,有些黃牛還是耕牛退下來的,長(zhǎng)此以往,不利于金門牛肉的品牌建立。經(jīng)過考察,澳洲牛體型高大,肉質(zhì)上乘,金門縣決定赴澳洲引進(jìn)種牛來繁衍并推廣。
“這肯定是件好事,本地黃牛如果長(zhǎng)期近親繁殖,不利于品種的改良!卑冀鹦竽翀(chǎng)副總許金城在內(nèi)的金門養(yǎng)牛業(yè)者都很贊同官方的舉措。金門縣畜產(chǎn)試驗(yàn)所所長(zhǎng)翁自保也表示,若計(jì)劃成功推行,未來金門將會(huì)生產(chǎn)出大量的高檔新鮮牛肉,希望有一天,也能把它們賣到廈門來。(海峽導(dǎo)報(bào) 記者 楊思萍)
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