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臺(tái)餐飲界登陸中國美食節(jié) 臺(tái)菜成為最大亮點(diǎn)

2012年11月09日 15:12 來源:中新社 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  “本屆中國美食節(jié)對(duì)臺(tái)交流活動(dòng)豐富多彩,是臺(tái)灣餐飲業(yè)界赴大陸交流規(guī)模最大的一次!敝袊埖陞f(xié)會(huì)會(huì)長韓明9日在福州向中新社記者透露。

  由中國飯店協(xié)會(huì)、福州市政府共同主辦的的第十三屆中國美食節(jié)暨第11屆國際美食博覽會(huì),9日在福州揭幕。為期3天的展會(huì)吸引海內(nèi)外1000多家企業(yè)及萬余名專業(yè)人士參會(huì)。

  臺(tái)菜展示規(guī)模大成為最大亮點(diǎn)。本屆美食節(jié)上,利用舉辦地福州與臺(tái)灣一水之隔的地利,臺(tái)灣近百家品牌飯店餐飲企業(yè)及近百臺(tái)灣名廚前來參展交流,“吃在臺(tái)灣”美食展、“海峽兩岸三地廚藝比賽”、“海峽兩岸十佳餐欽連鎖品牌交流合作會(huì)”等系列活動(dòng)陸續(xù)登場(chǎng)。

  臺(tái)灣美食小吃在大陸推廣已頗成規(guī)模,此次美食節(jié)亦顯示臺(tái)灣“大餐”進(jìn)軍勢(shì)頭猛。韓明透露,共有11臺(tái)具有臺(tái)灣地方特色的美食宴席參展交流。

  中外美食融合度高,亦使舌尖上的“洋”味在本次美食節(jié)上得到充分展示。美食節(jié)吸引了法國、美國、意大利、墨西哥、俄羅斯、韓國等18個(gè)國家品牌餐飲企業(yè)和廚藝大師,前來參加國際流行菜肴演示和各國特色美食展示交流。

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