閩臺婚慶業(yè)者福州切磋婚宴文化

　　中新網(wǎng)福州12月12日電 (彭莉芳 鄭江洛)“甜甜蜜蜜擺婚宴啊，美好心愿都實現(xiàn)��！”伴隨著喜娘的聲聲喝彩，一道道色香味俱全的婚宴菜肴擺上舞臺前方的兩張婚宴品鑒桌：紅彤彤的紅鱘油飯、黃澄澄的糖醋黃瓜魚、白花花的白炒鳳尾蝦……讓人食欲大開。首屆兩岸婚宴大賽(品鑒會)暨“幸福兩岸·共創(chuàng)未來”2019閩臺婚慶產(chǎn)業(yè)峰會11日在福州舉行。

　　品鑒的婚宴菜共有18道，其中3道由來自臺灣的中華美食交流協(xié)會出品，3道由來自馬祖的馬祖餐飲業(yè)交流協(xié)會出品，12道由聚春園福州大飯店出品。

　　鮮香可口的菜肴背后不僅寓意吉祥，更呈現(xiàn)從古至今一脈相傳、兩岸同胞共同延續(xù)的婚宴文化。

　　“我覺得兩岸都是一家親。”中華美食交流協(xié)會會長郭宏徹已往返大陸逾20余次，經(jīng)常參加行業(yè)的交流。在他看來，兩岸的婚慶習(xí)俗很多都是非常相像的，“從文定，到迎娶，到宴客，整個步驟都是相同的，只是禮數(shù)的多與少、場面的大與小的區(qū)別。”

　　臺灣婚禮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展協(xié)會會長廖鈺凌稱，這次品嘗到地道的福州菜，味道非常熟悉。

　　“婚宴的菜肴體現(xiàn)出兩岸共同的文化元素，其中的文化，需要通過年輕人來傳承�！绷吴暳枵f。

　　廖鈺凌希望兩岸同業(yè)人加強交流，建立行業(yè)標準，推動融合發(fā)展，特別是把協(xié)會的資源導(dǎo)入兩岸的學(xué)校，通過學(xué)校教育，推動兩岸婚慶婚宴行業(yè)相關(guān)執(zhí)業(yè)證照體系的建立，“這有利于臺灣青年考到證照后，到大陸就業(yè)發(fā)展”。

　　上頭禮、拜天地、拜高堂、夫妻對拜、合巹禮、開花結(jié)果、入洞房……活動現(xiàn)場，兩岸婚禮行業(yè)專家交流婚宴禮儀，分別展演了臺灣“文定”儀式與傳統(tǒng)中式婚禮，環(huán)節(jié)井井有條，禮儀莊重典雅。

　　在現(xiàn)場，福建省婚慶行業(yè)協(xié)會、臺灣婚禮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展協(xié)會、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、中華美食交流協(xié)會、馬祖餐飲業(yè)交流協(xié)會，現(xiàn)場共同簽署兩岸婚宴產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在進一步推動兩岸婚慶行業(yè)、婚宴行業(yè)合作。

　　據(jù)悉，自1987年兩岸民間交往恢復(fù)以來，兩岸民眾之間的通婚逐漸成為常態(tài)。截至2018年底，在大陸辦理結(jié)婚登記的兩岸婚姻超過39萬對，其中閩臺婚姻約有11.6萬對(福州市占福建省一半以上)。(完)