北京春節(jié)市場(chǎng)：看上去很美
春節(jié)的氣息尚未退去，濃濃的年味還在空中彌漫，但節(jié)日市場(chǎng)已呈現(xiàn)紅紅火火的景象。從餐飲業(yè)的火爆，金銀珠寶再受追捧，到家電的熱銷，百貨商場(chǎng)的人潮洶涌，京城百姓的消費(fèi)潛能得到了盡情釋放。這無(wú)疑也預(yù)示了擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)的好兆頭。
2011年春節(jié)期間，北京市消費(fèi)品市場(chǎng)供應(yīng)充足、品種豐富，呈現(xiàn)出繁榮穩(wěn)定、購(gòu)銷兩旺、秩序井然的節(jié)日景象。“2011北京城里過(guò)大年”、“2011迎新春時(shí)尚家電消費(fèi)月”等促消費(fèi)活動(dòng)的持續(xù)開(kāi)展，有效拉動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)。
據(jù)北京商業(yè)信息咨詢中心對(duì)126家重點(diǎn)流通樣本企業(yè)以及3165個(gè)店鋪的監(jiān)測(cè)，節(jié)日7天實(shí)現(xiàn)銷售額（營(yíng)業(yè)額、交易額）33.9億元，同比增長(zhǎng)15%，日均銷售4.8億元。
專業(yè)專賣店銷售火爆
據(jù)監(jiān)測(cè)，26家專業(yè)專賣店、各類市場(chǎng)節(jié)日期間實(shí)現(xiàn)銷售額10.8億元，同比增長(zhǎng)32.2%。其中13家專業(yè)專賣店銷售額為7.8億元，同比增長(zhǎng)39.7%。
——金銀珠寶類商品銷售火爆。兔年春節(jié)黃金市場(chǎng)銷售火爆。菜百等黃金珠寶專業(yè)店特意開(kāi)設(shè)了兔年新品展柜，兔子造型的黃金飾品格外走俏。保值類黃金、千足金、鉑金、翡翠、鑲嵌類等產(chǎn)品銷售喜人，較去年同期都有較大程度的增長(zhǎng)。菜百節(jié)日7天銷售收入同比增長(zhǎng)近一倍，達(dá)到97.9%。
——家電廟會(huì)促銷售。春節(jié)期間，蘇寧、大中都舉行了內(nèi)容豐富的家電廟會(huì)，大屏幕液晶彩電、對(duì)開(kāi)門大容量電冰箱、洗衣機(jī)、電腦、上網(wǎng)本以及各類小家電和數(shù)碼產(chǎn)品熱銷京城。電蒸鍋、電煮鍋、電炸鍋?zhàn)鳛樵诩遗腼兊姆奖阌镁�，以其安全、�?jié)能、環(huán)保的特點(diǎn)受到老百姓推崇。蘇寧、大中等家電銷售企業(yè)春節(jié)期間銷售收入同比增長(zhǎng)15%。
——茶文化廟會(huì)成新景觀，鮮花消費(fèi)成亮點(diǎn)。張一元、吳裕泰兩家茶葉銷售企業(yè)除了推出各種傳統(tǒng)的節(jié)日茶葉禮盒，還舉辦了各具特色的茶文化廟會(huì)吸引廣大消費(fèi)者。位于前門大街的吳裕泰茶館在節(jié)日期間為到店顧客準(zhǔn)備了曲藝專場(chǎng)。兩家茶葉銷售企業(yè)春節(jié)期間銷售收入同比增長(zhǎng)13%。購(gòu)買鮮花成為過(guò)年消費(fèi)的新時(shí)尚，冠以“玉兔迎春”“玉兔呈祥”“玉兔報(bào)喜”等美名的“年宵花”旺銷。萊太花卉市場(chǎng)春節(jié)期間銷售收入同比增長(zhǎng)12.3%。
餐飲市場(chǎng)紅紅火火
春節(jié)期間，北京市32家餐飲企業(yè)460家門店實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額1.06億元，同比增長(zhǎng)17.8％。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)假期，華天集團(tuán)旗下老字號(hào)企業(yè)就餐人數(shù)達(dá)到33.8萬(wàn)人次，銷售額同比增長(zhǎng)達(dá)28.9%。其中峨嵋酒家、華天延吉餐廳連鎖店等老字號(hào)名店就餐人數(shù)同比增長(zhǎng)超過(guò)20%。此外，快餐企業(yè)也呈火爆之勢(shì)，呷哺呷哺、吉野家節(jié)日期間銷售額增幅分別達(dá)到40%和20%以上。社區(qū)餐飲店成為居民節(jié)日廚房，社區(qū)型餐館較受歡迎，郭林、金百萬(wàn)等社區(qū)型餐飲企業(yè)銷售額同比增幅都在30％以上。
為了緩解消費(fèi)者年夜飯預(yù)訂緊張的現(xiàn)狀，今年餐飲企業(yè)加強(qiáng)訂餐管理，充分利用硬件設(shè)施，合理劃分用餐時(shí)段，使年夜飯消費(fèi)擴(kuò)充到年午飯，分時(shí)段用餐幾種不同的形式，既滿足了消費(fèi)者需求，也成為引導(dǎo)餐飲企業(yè)分流節(jié)日客源的好方法。
此外，各餐飲企業(yè)還推出精彩紛呈的促銷活動(dòng)，如全聚德集團(tuán)所屬各企業(yè)推出了吉祥如意團(tuán)圓宴、新春佳節(jié)闔家歡樂(lè)宴等各具特色、寓意吉祥的精品家宴，除年夜飯?zhí)撞屯�，還推出多項(xiàng)促銷活動(dòng)。東來(lái)順集團(tuán)推出了多種檔次的“金兔迎春宴”年夜飯?zhí)撞停C萃了東來(lái)順傳統(tǒng)爆、烤、炒、涮等多種口味的菜肴。眉州東坡開(kāi)展“跨年大行動(dòng)，驚喜樂(lè)不停”餐飲促銷活動(dòng)，推出春節(jié)外賣禮盒、年夜飯預(yù)定及一卡通服務(wù)，贈(zèng)送水餃、眉州福辣醬和全家福照片。年貨大棚成新寵，全聚德和平門店“年貨大棚”創(chuàng)下了單日62萬(wàn)元的銷售佳績(jī)，豐澤園年貨大棚“八大件”賣出4萬(wàn)多盒，銷售收入突破500萬(wàn)元。
后海明珠烤肉季、烤肉宛從初一到初六都安排了消費(fèi)滿一定金額免費(fèi)送禮品的活動(dòng)；馬凱餐廳長(zhǎng)椿街店推出了湘鹵兔腿、湘辣羊排、美味茶樹(shù)菇等10道“賀春”新菜；華天延吉餐廳按照朝鮮族初四“吃冷面，圖個(gè)年年順，事事順”的講究，備足了延吉冷面和拌辣肉；什剎海同和居食府鎮(zhèn)店名菜，配以鵪鶉蛋等食材制作成的可愛(ài)兔子，喜氣十足。
連鎖超市銷售穩(wěn)中有增
各大超市抓住咬春、破五等春節(jié)民俗文化主題進(jìn)行促銷，一些超市還適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。監(jiān)測(cè)的31家連鎖超市企業(yè)1792家門店實(shí)現(xiàn)銷售額11.1億元，同比增長(zhǎng)7.1%。其中，物美、京客隆、美廉美等3家超市銷售額均達(dá)到1億元以上。
堅(jiān)果禮盒、海鮮禮盒、奶制品禮盒、飲品禮盒、保健品禮盒、中檔酒類禮盒，以及各種果籃熱銷。綠色無(wú)公害糧食、蛋禽類也受到消費(fèi)者青睞。一些兔掛件、擺件、首飾以及印有兔元素的拖鞋、服裝等倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。憨態(tài)可掬的兔寶寶、兔爺毛絨玩具不光受到小朋友的喜愛(ài)，連一些成年人和老年人都對(duì)其愛(ài)不釋手，紛紛買回去擺放在家里增添喜氣或者送人。
各大超市的“年貨大街”成為超市里吸引消費(fèi)者的一道風(fēng)景線，不但營(yíng)造了喜慶的氛圍，更為消費(fèi)者提供了方便的一站式服務(wù)。
百貨商場(chǎng)服務(wù)人性化
監(jiān)測(cè)的37家百貨商場(chǎng)企業(yè)70家門店實(shí)現(xiàn)銷售額10.9億元，同比增長(zhǎng)7.2%。貴友大廈、西單商場(chǎng)(600723,股吧)、藍(lán)島大廈、東安市場(chǎng)銷售額增長(zhǎng)均超過(guò)20%。
服裝、化妝品、珠寶類商品作為百貨商場(chǎng)銷售的主力商品，在春節(jié)期間都推出了很多優(yōu)惠促銷活動(dòng)。多家百貨商場(chǎng)推出服裝“冬品出清”和“春季新品搶鮮上市”等活動(dòng)；化妝品大部分品牌推出特惠禮盒、買贈(zèng)活動(dòng)等；部分珠寶品牌推出一口價(jià)商品。
為了解決節(jié)日期間收銀臺(tái)排隊(duì)問(wèn)題，京城商場(chǎng)里出現(xiàn)了移動(dòng)POS機(jī)收銀的新式收款方式，消費(fèi)者在柜臺(tái)就可以完成購(gòu)物過(guò)程，方便了消費(fèi)者購(gòu)物，提升了服務(wù)水平。一些百貨商場(chǎng)還拓寬宣傳渠道，除了利用電視、報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體進(jìn)行節(jié)日促銷宣傳外，還引入了微博等現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行促銷。
京城各大商場(chǎng)都洋溢著喜慶的節(jié)日氣氛。中式服裝作為最能體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的典型服裝，在京城各商場(chǎng)中銷售走俏。貴友大廈日均銷售環(huán)比增長(zhǎng)32%，藍(lán)島大廈中式服裝、璞玉專柜日銷量在百件以上。為了滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，傳統(tǒng)的中式服裝還增加了高級(jí)定制服務(wù)。
