天津出重拳嚴打“地溝油” 產品必須可追溯

　　記者昨日從市質監(jiān)局獲悉，為落實《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》、國務院食品安全辦《嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作方案》以及本市相關要求，該局制定了《天津市質監(jiān)系統(tǒng)嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作方案》(以下簡稱《方案》)。針對“地溝油”等讓市民提心吊膽的餐廚廢棄油脂，《方案》能否真正監(jiān)管到位，市質監(jiān)局相關負責人做出解讀。

　　產品必須可追溯

　　《方案》指出，食用油生產企業(yè)要建立并遵守進貨查驗、出廠檢驗記錄制度，完善食品安全可追溯機制。尤其是散裝成品油出廠銷售時要提供“產品合格證明文件(檢驗報告)”，并明確注明“購貨方”、“銷售數量”、“生產企業(yè)廠名、廠址”、“許可證號”、“出廠日期”、“檢驗標準”等內容。

　　使用食用油的食品生產企業(yè)要建立并遵守進貨查驗記錄制度，購進食用油，要嚴格索證索票，特別是購進散裝食用油的食品企業(yè)，必須向經銷商索要能夠證明所購食用油產品質量的“產品合格證明文件(檢驗報告)”，并建立進貨臺賬。督促生物柴油、工業(yè)油脂生產加工企業(yè)建立健全原材料、成品油、庫存產品進銷臺賬制度，實現產品可追溯。

　　要求食品生產企業(yè)建立并遵守對不合格品、召回品、回收品的管理制度，進行無害化處理，并建立相關臺賬，嚴禁使用上述三類物質進行食品生產加工。食用油生產企業(yè)生產過程中的副產品(豆粕、脂肪酸、皂角、使用過的白土等)要建立無害化處理管理制度，并做好相應的記錄。

　　加大力度監(jiān)管

　　據介紹，到今年年底前，市質監(jiān)局將對所有獲得生產許可證的生產食用油、油脂及其制品的企業(yè)和使用食用油生產食品的企業(yè)逐一進行摸底排查，特別是對食用油分裝灌裝企業(yè)，要每月進行一次檢查。對于企業(yè)存在食用油和非食用油混合生產的現象，一律要求企業(yè)暫停生產，聯合公安部門開展深入調查，排查企業(yè)是否存在以非食用油冒充食用油的違法行為。

　　對于發(fā)現非法采購、使用假冒偽劣食用油的食品生產企業(yè)，將立即責令停產，一律依法吊銷生產許可證，一律依法移交公安機關處理，并按照行政執(zhí)法和刑事司法銜接的要求，做好證據收集和檢驗鑒定工作，對涉嫌犯罪的案件線索要及時移送公安機關，配合做好“地溝油”案件會戰(zhàn)。

　　同時，將加大對食用油抽檢頻次，加快檢驗速度，確保檢驗質量，并全面掌握生物柴油、工業(yè)油脂生產加工企業(yè)的底數，逐一進行核查建檔，并實行動態(tài)監(jiān)管。

　　《方案》實施后，更多社會力量也將介入“地溝油”的監(jiān)管。據介紹，全市統(tǒng)一的質量技術監(jiān)督投訴舉報中心電話12365，將24小時及時受理人民群眾有關“地溝油”及假冒偽劣食用油的投訴、舉報，相關部門將及時收集、分析和排查案件線索，迅速果斷處置，嚴厲查處大案要案和制假售假窩點。

　　案例鏈接

　　10月6日，市質監(jiān)局12365接到群眾舉報電話，靜海縣王口鎮(zhèn)某窩點使用“地溝油”生產油炸青豆和油炸蠶豆的窩點，并且冒用某食品有限公司的生產許可證號。市質監(jiān)局相關負責人在現場檢查時，該窩點正在生產，經查該窩點無證無照，執(zhí)法人員立即封存200箱青豆，責令停止生產。目前，質監(jiān)局聯合有關部門正繼續(xù)嚴查此事。(記者 蘇曉梅 穆巍)