豐籠的大塊頭湯包 日賣(mài)千籠

　　頭份鎮(zhèn)豐籠鮮肉湯包，比一般湯包大兩倍，搭配青蔥、辣椒混合的沾醬，非常夠味。

　　東南網(wǎng)4月11日訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，苗栗縣中山高頭份交流道附近的豐籠鮮肉湯包，堅(jiān)持現(xiàn)搟、現(xiàn)包、現(xiàn)蒸的湯包，個(gè)頭是一般湯包的兩倍大，搭配混合青蔥和辣椒的沾料，早餐到宵夜都有客人上門(mén)。

　　豐籠的鮮肉湯包，每籠6個(gè)，裝盒后佐以大量青蔥，喜歡重口味的人，別忘了店內(nèi)自制的新鮮辣椒末，再淋上簡(jiǎn)單的醬油、香油，趁著熱氣蒸騰時(shí)一口咬下，鮮美肉汁立刻溢出，吃完湯包，碗里的鮮肉汁可別浪費(fèi)，加進(jìn)熱湯，風(fēng)味更佳。

　　豐籠老板黃良智說(shuō)，他原本在南莊經(jīng)營(yíng)餐飲生意，也愛(ài)吃湯包，豐籠的前老板是他的朋友，堅(jiān)持“現(xiàn)搟、現(xiàn)包、現(xiàn)蒸”制作大湯包，但因故無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，半年前他頂下店面，沿用原來(lái)廚師班底，維持前老板打下的口碑。

　　鮮肉湯包每個(gè)重50公克，是一般湯包的兩倍大，內(nèi)餡混合豬的前、后腿肉、蔥、姜汁，加上特制肉汁湯塊，有嚼勁又富含油脂，配料的青蔥從南部大量采購(gòu)，得在另一處廚房切末后，再運(yùn)到店面，混合醬油、香油，是湯包的最佳醬料。

　　豐籠鮮肉湯包營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上5點(diǎn)半到下午2點(diǎn)，傍晚5點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)，雖然店面座位不多，但一籠60元新臺(tái)幣的實(shí)惠價(jià)格，吸引不少上班族外帶，現(xiàn)在一天可賣(mài)上千籠，未來(lái)希望能擴(kuò)大店面，讓顧客能舒適享用美食。

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