放寬塑化劑標準會“搬起石頭砸自己的腳”

　　日前中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內(nèi)外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準，將在兩個月內(nèi)出臺。若無意外，相比于目前執(zhí)行的臨時標準，新標準的含量指標將有較大幅度放寬。（《新華網(wǎng)》4月10日）

　　既要食品安全，也要行業(yè)安全。但若要兩者取其一，食品安全顯然重于行業(yè)安全。之前，飽受三聚氰胺傷害的中國乳業(yè)在2011年推出了新國標，出發(fā)點是為了行業(yè)安全，結果被批為“全球最差，是全球乳業(yè)的恥辱”，中國乳業(yè)的信任危機也并沒有隨著新國標下的高合格率而緩解。前車之鑒不遠，遭遇塑化劑風波的白酒行業(yè)，再一次無視民眾的疑慮，準備以放寬塑化劑含量換得白酒行業(yè)的發(fā)展。

　　2011年6月，臺灣的塑化劑風暴為我們普及了常識：塑化劑又稱增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，是一種環(huán)境荷爾蒙，類似于人工荷爾蒙，在體內(nèi)必須停留一段時間才會排出，其毒性高于三聚氰胺20倍，目前對人體的直接毒性還不明確，但長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，導致肝癌，甚至會毒害人類基因。簡而言之，塑化劑對人體有害無益。

　　對這種有害無益的東西，正常的邏輯是能不要就不要，如果不得不要，也是含量越低越好。塑化劑是不是白酒生產(chǎn)的必需品呢？可以參考“五糧液”的說明：“企業(yè)可以通過技術改造解決問題，其生產(chǎn)過程中和酒接觸的材料都不含塑化劑。”而且一些名酒送檢的產(chǎn)品也確實可以做到這一點。既然白酒產(chǎn)品完全可以避免塑化劑污染，為何國家標準不是越來越嚴、反而是越來越松呢？是不是和“全球最低”的乳業(yè)新國標一樣，再一次被酒企綁架了？

　　俗話講，嚴是愛，松是害。長期以來，為了扶持國內(nèi)企業(yè)，我國諸多食品的國標低于國際水平，出口產(chǎn)品的檢測也比內(nèi)銷產(chǎn)品嚴格，食品的出口合格率，均高于內(nèi)銷的合格率，不僅激起了國人的極大不滿，也沒有增強我國企業(yè)的國際競爭力。乳業(yè)新國標降低標準，無法幫助行業(yè)恢復消費者的信心，反而加劇了消費者對整個行業(yè)的恐慌，白酒塑化劑標準的放寬與乳業(yè)新國標如出一轍，也只會給白酒行業(yè)的后續(xù)發(fā)展制造潛藏危機，致使其步乳制品行業(yè)后塵。

　　我國的產(chǎn)業(yè)轉型升級為何如此艱難，機會主義成長戰(zhàn)略和低成本戰(zhàn)略形成的嚴重路徑依賴，就是重要的原因之一。不斷放寬的相關行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準，不是在推動產(chǎn)業(yè)轉型升級，反而是在強化本已嚴重的路徑依賴。如果說在傳統(tǒng)封閉的條件下，國人的消費沒有選擇，低標準會客觀起到保護民族企業(yè)的效果，但在目前開放的全球市場體系下，國內(nèi)的消費者已經(jīng)有了用腳投票的機會，國人紛紛從國外和港澳臺帶奶粉回來就是最好的例證。現(xiàn)在，放寬白酒的塑化劑含量標準，會不會讓國人一樣選擇從國外和港澳臺帶白酒回來呢？

　　在經(jīng)濟全球化的時代，誰先站在標準的制高點上，誰就先樹立了信任形象，就搶占了市場先機。作為事關消費者健康權益的白酒，標準制定方法的不同、塑化劑危險性不高，豈能成為放寬標準的理由？又怎能樹立保護消費者身體健康的負責形象？都符合標準，還怎能倒逼企業(yè)的轉型升級？可見，放寬白酒塑化劑含量標準，百害而無一利，終究只會搬起石頭砸自己的腳。