兩岸廚師在臺(tái)北中華美食節(jié)上表演拿手好菜

　　中新網(wǎng)香港香港8月23日消息：臺(tái)北訊，以東北面食為主題的第十二屆臺(tái)北中華美食展今天在臺(tái)北市開(kāi)幕。

　　據(jù)新華網(wǎng)消息，這是一年一度的中華美食展首次以面食為主題。主辦單位認(rèn)為，近年來(lái)意大利和日本面食在臺(tái)灣很風(fēng)行，其實(shí)中華面食也相當(dāng)有特色，只是過(guò)去在臺(tái)灣推介不夠。這次美食展就是要喚起民眾了解、體驗(yàn)中國(guó)面食之美。

　　臺(tái)北中華美食交流協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)許堂仁認(rèn)為，臺(tái)灣美食與祖國(guó)大陸的飲食文化息息相關(guān)，中國(guó)著名的八大菜系已先后融入臺(tái)灣飲食，加上臺(tái)灣原有的小吃，形成臺(tái)灣特有的飲食文化。

　　據(jù)悉，從第四屆美食展開(kāi)始，主辦單位就安排島內(nèi)的餐飲從業(yè)人員到大陸觀(guān)摩學(xué)習(xí)，并邀請(qǐng)大陸的餐飲人員參與臺(tái)北的美食展活動(dòng)。目前已到臺(tái)灣展示過(guò)的包括黑龍江飛龍宴、西安餃子宴、孔府家宴、京華宮廷宴等。本屆美食展也特別邀請(qǐng)遼寧省餐飲界的10多位名家展示廚藝。(

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