餿水油風暴令自炸豬油成臺灣廚房新風尚

　　中國臺灣網(wǎng)9月7日消息　據(jù)臺灣“中央社”報道，臺灣餿水油風暴持續(xù)延燒，許多民眾為了自身健康，紛紛轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)市場購買肥豬肉，讓炸豬油成為家庭主婦的廚房新運動。

　　臺當局“衛(wèi)福部食藥署”追查強冠公司劣質(zhì)豬油流向，第一層下游業(yè)者已有235家，其中不乏知名食品廠及業(yè)者。這也讓平常負責煮飯燒菜的婆婆媽媽們?nèi)诵幕袒�，轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)市場購買肥豬肉自行煎豬油。

　　傳統(tǒng)市場的豬肉攤7日一早就擠進大批人潮，向肉販購買豬油或是炸豬油用的肥豬肉。業(yè)者說，從餿水油事件爆發(fā)后，原本乏人問津的肥豬肉瞬間變搶手貨，不到中午就被搶購一空。

　　業(yè)者表示，買肥豬肉的民眾真的增加不少，尤其這次遇到中秋連假，肥豬肉一早就賣光，甚至還要教民眾怎么煎豬油。

　　業(yè)者說，只要將肥肉切塊，直接就放入鍋內(nèi)，先用小火避免燒焦，等到逼出豬油，再開大火持續(xù)炸，等到豬肉變成金黃色，就可將豬油裝起。（中國臺灣網(wǎng) 陳佳慧）