我們身邊還有多少塑化劑？

　　●白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)會(huì)混入塑化劑，其他食品的生產(chǎn)線上是否也存在同樣的風(fēng)險(xiǎn)？別讓其他食品因塑化劑重蹈覆轍

　　白酒塑化劑風(fēng)波使公眾對(duì)食品安全本已脆弱的神經(jīng)，再次受到刺激，對(duì)塑料制品疑慮重重。婆婆把家里的塑料杯子、盤子都換掉了，盛油的瓶子也換成了玻璃制品。連上小學(xué)的侄女看著裝餅干、話梅的塑料容器也頗有意味地說(shuō)：“塑料制品是把雙刃劍��！”

　　此次白酒塑化劑超標(biāo)與前次始于臺(tái)灣的故意添加不同，屬于生產(chǎn)過(guò)程混入。雖非主觀惡意，但也表明對(duì)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理不嚴(yán)，對(duì)于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能潛藏的塑化劑超標(biāo)隱患缺乏有效控制。那么，白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)會(huì)混入塑化劑，其他食品的生產(chǎn)線上是否也存在同樣的風(fēng)險(xiǎn)？

　　在塑料制品大行其道的今天，塑化劑超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)可謂無(wú)處不在。塑化劑是一種高分子材料助劑，廣泛用于提升塑料制品的柔韌性。它不溶于水，易溶于油脂和醇類。去年，源起臺(tái)灣的塑化劑問(wèn)題讓我們第一次認(rèn)識(shí)了這種對(duì)人體有害的物質(zhì)，可能傷害到我們的消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致基因突變，引發(fā)癌癥。此后，相關(guān)部門緊鑼密鼓地開(kāi)展研究，確定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為監(jiān)管提供了依據(jù)。

　　客觀地看，在經(jīng)歷了一次次食品安全風(fēng)險(xiǎn)之后，有關(guān)監(jiān)管部門的職責(zé)清晰了，相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)逐步健全了，對(duì)問(wèn)題食品的排查迅速到位了，對(duì)責(zé)任人的處理嚴(yán)厲了，誠(chéng)信體系和舉報(bào)制度也陸續(xù)建立了。但是這種處置方式還僅停留于一時(shí)一事，著眼于盡快消除眼前的麻煩，對(duì)原因的查找和認(rèn)識(shí)也僅僅局限于出問(wèn)題的某一種食品。還做不到深究問(wèn)題的根源，徹查可能波及的其它食品，防患于未然。比如，塑化劑具有脂溶性，那么廣泛用于食用油的塑料桶、塑料瓶是否安全？食用油中的塑化劑含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)？