抽一次獎(jiǎng)，一夜之間就創(chuàng)造出百萬(wàn)乃至千萬(wàn)富翁；不用等明星開(kāi)演唱會(huì)，一場(chǎng)宴席上就能見(jiàn)著林志玲、周杰倫；臺(tái)當(dāng)局政績(jī)?nèi)绾危磮?zhí)政黨或在野黨吃啥就知道——
臺(tái)灣尾牙宴：“吃”出島內(nèi)眾生相
“神曲”《小蘋(píng)果》最受歡迎
農(nóng)歷春節(jié)臨近，眼下島內(nèi)最為熱鬧的景致便是“尾牙宴”。對(duì)于絕大部分上班族來(lái)說(shuō)，這是各公司、單位對(duì)自己一年辛勤工作的犒賞，也是歲末年終大家最期待的節(jié)目。
“尾牙”是從古代祭祀演變而來(lái)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。在島內(nèi)，農(nóng)歷新年前，企業(yè)、機(jī)關(guān)單位等都會(huì)舉辦尾牙宴款待員工，除了吃大餐外，還會(huì)邀請(qǐng)明星或演藝團(tuán)體演出，甚至在宴會(huì)上發(fā)放年終獎(jiǎng)金。
由于經(jīng)濟(jì)景氣回溫、企業(yè)營(yíng)運(yùn)漸佳，今年臺(tái)灣的尾牙宴熱度有所上升。臺(tái)灣1111人力銀行12日發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，今年有高達(dá)76%的上班族確定能吃到尾牙或春酒(編者注：類(lèi)似“尾牙”，農(nóng)歷新年后舉辦)，高于去年的63%，因此演出團(tuán)體、酒店的接單量都比去年有較大幅度上升。
一位長(zhǎng)期從事尾牙、春酒助興表演的舞蹈老師向媒體表示，今年其演出量比去年上升了30%左右，大陸組合筷子兄弟的“洗腦神曲”《小蘋(píng)果》曲風(fēng)活潑歡快，可以配合不同風(fēng)格的裝扮，成為今年大多數(shù)客戶(hù)指定的舞曲。
當(dāng)然，尾牙宴上，最受歡迎的還是那些能夠炒熱氣氛，擅長(zhǎng)high歌的藝人。1111人力銀行的有關(guān)人士表示，今年最受島內(nèi)上班族歡迎的尾牙女藝人由“跳針姐姐”謝金燕拔得頭籌，“動(dòng)感舞后”蔡依林居次，張惠妹則位居第三。在男藝人部分，冠亞軍連續(xù)三年都由蕭敬騰和羅志祥奪得，而去年第三名的周杰倫被今年在臺(tái)北跨年演出中有驚艷表現(xiàn)的林俊杰取代。
年年歲歲花相似,歲歲年年宴不同。隨著時(shí)代變遷,臺(tái)灣傳統(tǒng)尾牙宴也在變革。以往過(guò)“尾牙”，白斬雞是不可缺少的佳肴。擺桌時(shí)，如果雞頭朝向在座的某個(gè)人，就意味著此人將被解雇；如果雞頭朝向老板自己，大家就可放心享用美味了。不過(guò)如今，這道菜已去掉了雞頭，“解雇”的寓意已漸漸淡化，因?yàn)檗k尾牙宴的主要目的還是犒賞員工。
映照社會(huì)百態(tài)的“萬(wàn)花筒”
在島內(nèi)，尾牙宴不僅熱鬧、有趣，還是映照社會(huì)百態(tài)的“萬(wàn)花筒”。
一年下來(lái)，企業(yè)業(yè)績(jī)?nèi)绾�，尾牙宴的�?guī)模及現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)紅包的薄厚，都是重要參考指標(biāo)。每年，臺(tái)灣電子一哥“鴻海精密”的尾牙宴都備受外界矚目。尾牙宴上，老板郭臺(tái)銘常常送出幾千張鴻海股票，換算市值高達(dá)數(shù)億元新臺(tái)幣，往往一夜之間創(chuàng)造出十幾位百萬(wàn)乃至千萬(wàn)富翁。抽中大獎(jiǎng)的員工上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)激動(dòng)得渾身發(fā)抖，而抖得最厲害的可能還是那些中獎(jiǎng)而又缺席，與大獎(jiǎng)失之交臂的員工吧。
“老板秀”是臺(tái)灣尾牙宴的一大亮點(diǎn)。宴會(huì)上，有的老板會(huì)親自給員工敬酒，甚至假扮成服務(wù)生給員工上菜，員工也可以趁機(jī)沒(méi)大沒(méi)小一番；有的老板會(huì)使出渾身解數(shù)，展現(xiàn)才藝或者來(lái)個(gè)變身秀，讓員工“整”一下。
當(dāng)年，還是鉆石王老五的郭臺(tái)銘與劉嘉玲、林志玲的緋聞甚囂塵上。年終歲末，他干脆親自請(qǐng)來(lái)林志玲自?shī)蕣嗜�，與其在鴻海尾牙宴上一起大跳探戈。林志玲一出場(chǎng)就說(shuō)：“我是最喜歡幫大家加油、加分的志玲，簡(jiǎn)稱(chēng)就是‘加玲’�！苯又�，她又要郭臺(tái)銘表態(tài)最?lèi)?ài)是不是鴻海。郭接話(huà)：“鴻海是我的最?lèi)?ài)，但我的真愛(ài)必須有‘玲’字！”繼而，他又趕緊將目光投向臺(tái)下的女兒郭曉玲：“你看我女兒的名字有玲啊，王加令，我應(yīng)不應(yīng)該愛(ài)‘玲’啊！”第二天，郭臺(tái)銘就上了各報(bào)頭條，連公司股票也跟著火起來(lái)。
如果說(shuō)，過(guò)“尾牙”是企業(yè)緩和勞資關(guān)系，拉近與員工距離的一種方式。那么，對(duì)機(jī)關(guān)單位來(lái)說(shuō)，則是當(dāng)局政績(jī)的折射。兩年前，臺(tái)灣整體景氣不佳，考慮民眾觀感，臺(tái)灣當(dāng)局機(jī)關(guān)包括馬英九辦公室、“行政院”、“考試院”等都決定不辦員工尾牙，另以其他適當(dāng)方式，表達(dá)對(duì)員工一年來(lái)辛勤工作的感謝。臺(tái)軍方每年都辦的春節(jié)餐會(huì)也跟著“縮水”，改吃“復(fù)興鍋”，即肉類(lèi)和蔬菜雜煮亂燉，頗有憶苦思甜的味道。
針對(duì)當(dāng)時(shí)國(guó)民黨的不良政績(jī)，民進(jìn)黨舉辦的尾牙宴則闊氣地席開(kāi)百桌，并且每道菜都有諢名，如“五味雜陳”、“百業(yè)蕭條”、“人神共憤”等，鐵了心要讓吃尾牙的民眾越吃越火，酒足飯飽之后勾起猛烈的反“馬”情緒。
當(dāng)然，不論經(jīng)濟(jì)景不景氣，年總是要過(guò)的。如今，在島內(nèi)，不管是吃“復(fù)興鍋”、還是“苦大仇深宴”，雞頭是不是仍要對(duì)準(zhǔn)員工或是老板自己，尾牙宴也總是要擺的。 (記者 陳夢(mèng)婕)
編后>>>>
歲末年終，被島內(nèi)上班族討論最多的，大概就是“尾牙宴”。吃什么大餐？抽多大的獎(jiǎng)？能看到哪些明星？尾牙宴上的節(jié)目，讓辛勞一整年的上班族仿佛有了“盼頭”，也有了告慰。如果企業(yè)不辦尾牙宴，在職員工會(huì)認(rèn)為，這是公司不重視員工福利，令人失望、影響士氣。
經(jīng)過(guò)了歲月的洗禮，尾牙宴已成為臺(tái)灣老百姓的一種精神寄托，更成為島內(nèi)的一種文化，也是外界領(lǐng)略臺(tái)灣政經(jīng)、人文生態(tài)的一面鏡子。
但尾牙宴畢竟一年只有一次，年景的好壞終究不是一張桌子、十幾道菜就能概覽的，老板們也別指望僅靠一頓好飯就能哄好員工的胃，進(jìn)而籠絡(luò)住他們的心。對(duì)員工的誠(chéng)意需日積月累、持之以恒，振興經(jīng)濟(jì)也得從實(shí)實(shí)在在的工作中下功夫。
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