據(jù)說(shuō)臺(tái)南美食是全臺(tái)灣的NO.1，要是在臺(tái)南人面前提臺(tái)北美食，他們多少會(huì)流露出不屑的神情，“臺(tái)北也有美食？那還不是從我們臺(tái)南傳過(guò)去的，不地道啦”。所以，駐臺(tái)期間又到臺(tái)南后，便打車(chē)直奔名聞遐邇的花園夜市。
雖然之前也領(lǐng)略過(guò)臺(tái)北士林夜市的盛況，但花園夜市的熱鬧場(chǎng)景還是把我嚇到了。滿(mǎn)城燈火仿佛都在這兒匯集，全臺(tái)南的年輕人似乎半數(shù)以上傾巢而出，也有很多各地慕名而來(lái)的游客。炸雞排、蚵仔煎、水雞、花枝燒、臭臭鍋、蛋包飯……一行行一列列幾乎望不到邊界，香噴噴熱騰騰的蒸汽彌漫著旌旗飄揚(yáng)的夜空。此外，趣味投籃、套圈圈、彈珠臺(tái)等休閑攤位也在一旁湊熱鬧，每條窄小的通道，都只能用擠才勉強(qiáng)通得過(guò)。熙熙攘攘的人群，潮汐翻卷般的喧囂，都給人嘉年華一般的幻覺(jué)。冷颼颼的冬天，還沒(méi)吃上一口美食，身上已是汗津津了。
此刻，最慶幸的是肚子還餓著，最遺憾的是不知道該從那種美食下嘴。被人潮推著挪到一個(gè)香氣撲鼻的攤位，透過(guò)攤位前人墻縫隙，但見(jiàn)“三兄弟鹵味”的布橫幅下，架著幾口熱騰騰的大鼎，雞爪、雞翅、雞胗、豆干等正在鼎里翻滾起伏，泛出醬紅油亮的光澤。四溢的香味，好似一通通老拳，直襲鼻腔，狠擊味蕾，讓人大咽一下口水，才勉強(qiáng)招架得住。
這三個(gè)小伙子，圍裙上分別繡著“大兄弟”、“二兄弟”、“三兄弟”，正忙得不亦樂(lè)乎。好了，就這家。接連點(diǎn)了三個(gè)鹵雞翅和一小袋鹵豆干，接過(guò)熱騰騰的塑料袋，忙不迭用小竹簽挑著品味。雞翅嫩得入口即化，竟然不是那種沒(méi)有嚼勁的軟糯，而是微微有點(diǎn)彈牙，只消三兩口，便在嘴里不見(jiàn)了，接著，第二個(gè)、第三個(gè)……跟著人潮繼續(xù)向前挪，此時(shí)，滿(mǎn)手黏滑，嘴沾醬汁，可都顧不得啦，只覺(jué)得手上的雞翅是世上最美的美味。
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